Tapas: Simple Combinations, Striking Flavours

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9781856269506: Tapas: Simple Combinations, Striking Flavours

Book by Carlos Horrillo and Patrick Morcas

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Présentation de l'éditeur :

Carlos and Patrick believe that dishes should marry simple, fresh ingredients in an uncomplicated way. They discuss new recipes, deconstructing them if they have too many steps or ingredients and then rebuilding them with the main ingredient first, adding only what is essential, stopping when 'the dish feels like it has enough strength of flavour and can stand on its own.' And the recipes aren't all classically Spanish - they often borrow ingredients and combinations from other parts of the Mediterranean to create that perfect flavour. With dishes like Slow Roast Belly of Pork with Fennel Seeds and Garlic and Chargrilled Roasted Courgettes and Squash with Oregano, Chilli Oil and Goat's Cheese, this is tapas that you can recreate simply and quickly at home and share with family and friends.

Biographie de l'auteur :

Carlos Horrillo and Patrick Morcas own El Parador in Camden, a family-run restaurant that has been serving simple tapas for over 20 years. Its success is founded on the large community of customers who come back time and time again, including the likes of Charles Campion, Fay Maschler, Robert Elms and Michael Palin.

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1.

Carlos Horrillo, Patrick Morcas
Edité par Kyle Books, United Kingdom (2010)
ISBN 10 : 1856269507 ISBN 13 : 9781856269506
Neuf(s) Paperback Quantité : 10
Vendeur
The Book Depository
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Kyle Books, United Kingdom, 2010. Paperback. État : New. New edition. 238 x 208 mm. Language: English . Brand New Book. Carlos Horrillo and Patrick Morcas believe that dishes should marry simple, fresh ingredients in an uncomplicated way. They discuss new recipes, deconstructing them if they have too many steps or components, and then rebuilding them with the main ingredient first, adding only what is essential, stopping when the dish feels like it has enough strength of flavour and can stand on its own . And the recipes aren t all classically Spanish - they often borrow ingredients and combinations from other parts of the Mediterranean to create that perfect flavour. With dishes such as Slow Roast Belly of Pork with Fennel Seeds and Cod Roe Pan-Fried with Garlic, Coriander and Chargrilled Red Peppers, this is tapas that you can recreate simply and quickly at home to share with family and friends. N° de réf. du libraire AA29781856269506

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Carlos Horrillo, Patrick Morcas
Edité par Kyle Books, United Kingdom (2010)
ISBN 10 : 1856269507 ISBN 13 : 9781856269506
Neuf(s) Paperback Quantité : 10
Vendeur
The Book Depository US
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Kyle Books, United Kingdom, 2010. Paperback. État : New. New edition. 238 x 208 mm. Language: English . Brand New Book. Carlos Horrillo and Patrick Morcas believe that dishes should marry simple, fresh ingredients in an uncomplicated way. They discuss new recipes, deconstructing them if they have too many steps or components, and then rebuilding them with the main ingredient first, adding only what is essential, stopping when the dish feels like it has enough strength of flavour and can stand on its own . And the recipes aren t all classically Spanish - they often borrow ingredients and combinations from other parts of the Mediterranean to create that perfect flavour. With dishes such as Slow Roast Belly of Pork with Fennel Seeds and Cod Roe Pan-Fried with Garlic, Coriander and Chargrilled Red Peppers, this is tapas that you can recreate simply and quickly at home to share with family and friends. N° de réf. du libraire AA29781856269506

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Carlos Horrillo; Patrick Morcas
ISBN 10 : 1856269507 ISBN 13 : 9781856269506
Neuf(s) Quantité : > 20
Vendeur
BWB
(Valley Stream, NY, Etats-Unis)
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Description du livre État : New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. N° de réf. du libraire 97818562695060000000

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Horrillo, Carlos; Morcas, Patrick
Edité par Kyle Books (2010)
ISBN 10 : 1856269507 ISBN 13 : 9781856269506
Neuf(s) Couverture souple Quantité : 5
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Description du livre Kyle Books, 2010. État : New. Features dishes like Slow Roast Belly of Pork with Fennel Seeds and Garlic and Chargrilled Roasted Courgettes and Squash with Oregano, Chilli Oil and Goat's Cheese. Num Pages: 176 pages, colour photography throughout. BIC Classification: WBA. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 240 x 210 x 16. Weight in Grams: 660. . 2010. New edition. Paperback. . . . . . N° de réf. du libraire V9781856269506

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Horrillo, Carlos; Morcas, Patrick
Edité par Kyle Books
ISBN 10 : 1856269507 ISBN 13 : 9781856269506
Neuf(s) Couverture souple Quantité : 5
Vendeur
Kennys Bookstore
(Olney, MD, Etats-Unis)
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Description du livre Kyle Books. État : New. Features dishes like Slow Roast Belly of Pork with Fennel Seeds and Garlic and Chargrilled Roasted Courgettes and Squash with Oregano, Chilli Oil and Goat's Cheese. Num Pages: 176 pages, colour photography throughout. BIC Classification: WBA. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 240 x 210 x 16. Weight in Grams: 660. . 2010. New edition. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland. N° de réf. du libraire V9781856269506

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Carlos Horrillo, Patrick Morcas
Edité par Kyle Books
ISBN 10 : 1856269507 ISBN 13 : 9781856269506
Neuf(s) Paperback Quantité : 2
Vendeur
THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Royaume-Uni)
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Description du livre Kyle Books. Paperback. État : new. BRAND NEW, Tapas: Simple Combinations, Striking Flavours (New edition), Carlos Horrillo, Patrick Morcas, Carlos Horrillo and Patrick Morcas believe that dishes should marry simple, fresh ingredients in an uncomplicated way. They discuss new recipes, deconstructing them if they have too many steps or components, and then rebuilding them with the main ingredient first, adding only what is essential, stopping when 'the dish feels like it has enough strength of flavour and can stand on its own'. And the recipes aren't all classically Spanish - they often borrow ingredients and combinations from other parts of the Mediterranean to create that perfect flavour. With dishes such as Slow Roast Belly of Pork with Fennel Seeds and Cod Roe Pan-Fried with Garlic, Coriander and Chargrilled Red Peppers, this is tapas that you can recreate simply and quickly at home to share with family and friends. N° de réf. du libraire B9781856269506

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Carlos Horrillo, Patrick Morcas
ISBN 10 : 1856269507 ISBN 13 : 9781856269506
Neuf(s) Paperback Quantité : 2
Vendeur
Ria Christie Collections
(Uxbridge, Royaume-Uni)
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Description du livre Paperback. État : New. Not Signed; Carlos Horrillo and Patrick Morcas believe that dishes should marry simple, fresh ingredients in an uncomplicated way. They discuss new recipes, deconstructing them if they have too many steps or components, and then rebuilding them with the main ingredient first, adding only what is essential, stop. book. N° de réf. du libraire ria9781856269506_rkm

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Carlos Horrillo, Patrick Morcas
Edité par Kyle Books 2010-06-03, London (2010)
ISBN 10 : 1856269507 ISBN 13 : 9781856269506
Neuf(s) paperback Quantité : 1
Vendeur
Blackwell's
(Oxford, OX, Royaume-Uni)
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Description du livre Kyle Books 2010-06-03, London, 2010. paperback. État : New. N° de réf. du libraire 9781856269506

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Horrillo, Carlos
Edité par Kyle Books (2010)
ISBN 10 : 1856269507 ISBN 13 : 9781856269506
Neuf(s) Couverture souple Quantité : 1
Vendeur
European-Media-Service Mannheim
(Mannheim, Allemagne)
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Description du livre Kyle Books, 2010. État : New. N° de réf. du libraire GH9781856269506

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10.

Carlos Horrillo
Edité par Kyle Books (2010)
ISBN 10 : 1856269507 ISBN 13 : 9781856269506
Neuf(s) Quantité : 2
Vendeur
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Royaume-Uni)
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Description du livre Kyle Books, 2010. PAP. État : New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire GB-9781856269506

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