the modern Vegetarian: Food adventures for the contemporary palate

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9781906868802: the modern Vegetarian: Food adventures for the contemporary palate

Book by Elia Maria

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Revue de presse :

'In this exciting and inspiring new book, the vegetable is king. But this is not simply a book for vegetarians, as the recipes have enough flavour, balance and even dose of decadence to keep meat-eaters interested and fulfilled too.' BBC Good Food Magazine

'Bag a copy of Maria Elia's 'The Modern Vegetarian' which has more than 120 recipes to wake up your palate.' The Times

'The menu is that ubiquitous modern English that has colonised every dining room East of Tottenham Court Road: short and well made, and austere with treats...we were happy with the food.'  A.A. Gill

'This savoury pastry (bakava) from The Modern Vegetarian is set to impress.' Channel 4 Food

'Not just for vegetarians who are bored with cooking the same old thing, but interesting enough to inspire the meat-eaters who might cook for them. One for aspiring or experienced cook.' -- The Independent


The menu is that ubiquitous modern English that has colonised every dining room East of Tottenham Court Road: short and well made, and austere with treats...we were happy with the food. --A.A. Gill (The Times Restaurant Review) on The Whitechapel Gallery Dining Room with Head Chef Maria Elia

Bag a copy of Maria Elia's 'The Modern Vegetarian' which has more than 120 recipes to wake up your palate. --The Times

The menu is that ubiquitous modern English that has colonised every dining room East of Tottenham Court Road: short and well made, and austere with treats...we were happy with the food. --A.A. Gill (The Times Restaurant Review) on The Whitechapel Gallery Dining Room with Head Chef Maria Elia

Présentation de l'éditeur :

Maria Elia's recipes combine her grasp of world flavours with her ingenuity in the kitchen. Recipes are full of sensational flavours, colours and textures stunning, imaginative vegetarian dishes that taste fantastic. The vegetables are, of course, the star of the show, and Maria shows us the versatility of her favorites for example Aubergine: smoke over a gas flame, which you can then turn into a curry; mash and mix with potato, griddle, roll in dukkah and wrap around mozzarella; grill with miso, Japanese style, or blitz into a Mediterranean salad. Her unique 'Textures of' sections also gives you some fantastically inspired ideas for common ingredients, such as peas, plums and coffee. With over 120 recipes divided into chapters including Stylish Starters, Sensational Mains, Sofa Suppers, Sassy Sides, Simple Staples and Stunningly Sweet, this is truly a vegetarian adventure. With this book, you will never run out of ideas.

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Maria Elia
Edité par Kyle Books
ISBN 10 : 1906868808 ISBN 13 : 9781906868802
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Description du livre Kyle Books. PAPERBACK. État : New. 1906868808. N° de réf. du libraire HGT2988RPLC090316H0237A

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Description du livre Kyle Books, 2012. État : New. Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: Over 120 sumptuous recipes full of sensational flavors, colors, and textures that will stop you in your tracks. With chapters divided into Stylish Starters, Sensational Mains, Sofa Suppers, Sassy Sides, Simple Staples and Stunningly Sweet, this is truly a vegetarian adventure. N° de réf. du libraire ABE_book_new_1906868808

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Description du livre Kyle Cathie Limited, Singapore, 2012. Paperback. État : New. 239 x 208 mm. Language: English . Brand New Book. Vegetables are the heroes of this beautiful cookbook, from Chile-roasted Feta and Watermelon to Artichoke and Goat Cheese Ravioli, Maria Elia s recipes combine her grasp of world flavors with her ingenuity in the kitchen. The seasonality of ingredients is key to her dishes, making them not only taste better but more nutritious. If a fruit or vegetable is out of season she shows how easy it is to adapt and improvise. Dishes such as Roquefort and Fig Creme Brulee can just as easily be made with grapes or sauteed leeks, while Mushroom, Beet, Mozzarella with a Lentil Cartouch also works well with asparagus or as a salad. N° de réf. du libraire AAS9781906868802

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Description du livre Kyle Cathie Limited, Singapore, 2012. Paperback. État : New. 239 x 208 mm. Language: English . Brand New Book. Vegetables are the heroes of this beautiful cookbook, from Chile-roasted Feta and Watermelon to Artichoke and Goat Cheese Ravioli, Maria Elia s recipes combine her grasp of world flavors with her ingenuity in the kitchen. The seasonality of ingredients is key to her dishes, making them not only taste better but more nutritious. If a fruit or vegetable is out of season she shows how easy it is to adapt and improvise. Dishes such as Roquefort and Fig Creme Brulee can just as easily be made with grapes or sauteed leeks, while Mushroom, Beet, Mozzarella with a Lentil Cartouch also works well with asparagus or as a salad. N° de réf. du libraire AAS9781906868802

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