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Présentation de l'éditeur :
Potage, bouillon, velouté, crème… Réconfortantes en hiver et rafraîchissantes en été, les soupes sont un véritable repas pour faire le plein de légumes et de saveurs.
Des classiques aux plus originales, découvrez 100 recettes :
Traditionnelles comme la garbure, la cotriade, le bisque de homard ou la soupe au pistou…
Aux saveurs du monde comme le minestrone, la soupe Brighton au cheddar et carottes, le goulash, l’harira, le pho, la soupe Tom ka kaï au lait de coco ou soupe udon aux crevettes et saké…
Créatives comme la crème de petits pois et boules de mozzarella panée, le velouté de butternut au morbier, la soupe de fèves au curry vert et aux crevettes…
Épicées, parfumées et généreuses, ces soupes seront encore meilleures à partager !
Biographie de l'auteur :
Des classiques aux plus originales, découvrez 100 recettes :
Traditionnelles comme la garbure, la cotriade, le bisque de homard ou la soupe au pistou…
Aux saveurs du monde comme le minestrone, la soupe Brighton au cheddar et carottes, le goulash, l’harira, le pho, la soupe Tom ka kaï au lait de coco ou soupe udon aux crevettes et saké…
Créatives comme la crème de petits pois et boules de mozzarella panée, le velouté de butternut au morbier, la soupe de fèves au curry vert et aux crevettes…
Épicées, parfumées et généreuses, ces soupes seront encore meilleures à partager !
Sophie Dupuis-Gaulier est auteure et styliste culinaire de plusieurs ouvrages parus aux éditions Hachette Pratique. Bon et beau, telle est sa devise ! Sa cuisine et son stylisme s'inspirent de ses voyages.
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- ÉditeurHachette Pratique
- Date d'édition2016
- ISBN 10 2011356792
- ISBN 13 9782011356796
- ReliureBroché
- Nombre de pages224
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Soupes complètes [FRENCH LANGUAGE - Soft Cover ]
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HACHETTE PRAT
(2016)
ISBN 10 : 2011356792
ISBN 13 : 9782011356796
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(2016)
ISBN 10 : 2011356792
ISBN 13 : 9782011356796
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Description du livre Paperback. Etat : NEUF. Potage, bouillon, velouté, crème. Réconfortantes en hiver et rafraîchissantes en été, les soupes sont un véritable repas pour faire le plein de légumes et de saveurs.Des classiques aux plus originales, découvrez 100 recettes :Traditionnelles comme la garbure, la cotriade, le bisque de homard ou la soupe au pistou.Aux saveurs du monde comme le minestrone, la soupe Brighton au cheddar et carottes, le goulash, l'harira, le pho, la soupe Tom ka kaï au lait de coco ou soupe udon aux crevettes et saké.Créatives comme la crème de petits pois et boules de mozzarella panée, le velouté de butternut au morbier, la soupe de fèves au curry vert et aux crevettes.Épicées, parfumées et généreuses, ces soupes seront encore meilleures à partager ! - Nombre de page(s) : 224 - Poids : 1198g - Genre : Arts de la table : Recettes. N° de réf. du vendeur N9782011356796
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