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Un ouvrage dédié aux fromages et charcuteries culte des régions françaises. Un large tour d horizon qui vous permettra de revisiter le fameux repas, fromages-charcuteries-pains-vins. 70 recettes mélant à la fois fromages et charcuteries cuisinés : mini-roulés de galettes de Sarrasin au bleu d émeraude, petites quenelles au Cantal et jambon d Auvergne, tarte fine et Vacherin Mont d or et saucisse de Morteau, petites tomates farcies au Saint Félicien... Découvrez aussi des pages de suggestions de planches fromages-charcuteries-vins-pains pour faire les bonnes associations et des pages encyclopédiques sur les produits abordés pour les connaitre en détail. DIMENSIONS : 21,8 cm × 29,8 cm × 3,0 cm NB. DE PAGES : 224 pages EDITEUR : HACHETTE ANCIEN PRIX : 29,95 ? EAN : 9782011775917
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Présentation de l'éditeur :
Pays de fromages à la diversité infinie, terre de spécialités charcutières toujours renouvelées, patrie du vin et du bon pain, la France recèle en son giron ces produits qui font à la fois son identité et l'unanimité des gourmands. Quoi de meilleur et de plus convivial qu'un repas autour de fromages, de charcuteries, de pains et de bons vins ? Fort de cette richesse gastronomique, Cocorico revisite la planche autour de laquelle nous aimons tant nous rassembler à travers :
- Près de 70 recetttes créatives à base de fromages et de charcuteries et leurs accords vins et pains régionaux : gougères au comté et saucisse de Montbéliard, knack burgers au barkas, oeufs cocotte au chabichou, pommes farcies au roquefort, Parmentier de boudin noir de Paris et patates douces...
- Des propositions de planches de dégustation : planche de fromages de vache, planche de jambons secs et fromages de brebis, planche corse...
- Une encyclopédie des fromages et des spécialités charcutières emblématiques.
Biographie de l'auteur :
- Près de 70 recetttes créatives à base de fromages et de charcuteries et leurs accords vins et pains régionaux : gougères au comté et saucisse de Montbéliard, knack burgers au barkas, oeufs cocotte au chabichou, pommes farcies au roquefort, Parmentier de boudin noir de Paris et patates douces...
- Des propositions de planches de dégustation : planche de fromages de vache, planche de jambons secs et fromages de brebis, planche corse...
- Une encyclopédie des fromages et des spécialités charcutières emblématiques.
Anne de La Forest est journaliste, auteur et Rédactrice en chef du magazine PAPILLES. On la retrouve aussi sur les réseaux sociaux et sur son blog sous le nom de anneiscooking. www.anneiscooking.com
Anne Kalicky est éditrice et auteure. Elle a publié chez Hachette Pratique Mon mariage : pour tout organiser sans stress, mais aussi L abécédaire d une jeune mère aux éditions du Chêne et deux albums jeunesse aux éditions Gautier-Languereau, Les bâteaux de papier et Il était unefois sous le kiosque à musique. On retrouve dans cette nouvelle collection tout son humour, son ton décalé et sa finesse d observation !
Anne Kalicky est éditrice et auteure. Elle a publié chez Hachette Pratique Mon mariage : pour tout organiser sans stress, mais aussi L abécédaire d une jeune mère aux éditions du Chêne et deux albums jeunesse aux éditions Gautier-Languereau, Les bâteaux de papier et Il était unefois sous le kiosque à musique. On retrouve dans cette nouvelle collection tout son humour, son ton décalé et sa finesse d observation !
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- ÉditeurHachette Pratique
- Date d'édition2015
- ISBN 10 2011775914
- ISBN 13 9782011775917
- ReliureRelié
- Nombre de pages224
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Cocorico: 70 recettes La Forest, Anne de and Kalicky, Anne
ISBN 10 : 2011775914
ISBN 13 : 9782011775917
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Cocorico: 70 recettes
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(2015)
ISBN 10 : 2011775914
ISBN 13 : 9782011775917
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HACHETTE PRATIQUE
(2015)
ISBN 10 : 2011775914
ISBN 13 : 9782011775917
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Description du livre Paperback. Etat : OKAZ. Un ouvrage dédié aux fromages et charcuteries culte des régions françaises. Un large tour d'horizon qui vous permettra de revisiter le fameux repas, fromages-charcuteries-pains-vins. 70 recettes mélant à la fois fromages et charcuteries cuisinés : mini-roulés de galettes de Sarrasin au bleu d'émeraude, petites quenelles au Cantal et jambon d'Auvergne, tarte fine et Vacherin Mont d'or et saucisse de Morteau, petites tomates farcies au Saint Félicien. Découvrez aussi des pages de suggestions de planches fromages-charcuteries-vins-pains pour faire les bonnes associations et des pages encyclopédiques sur les produits abordés pour les connaitre en détail. - Nombre de page(s) : 224 - Poids : 1418g - Genre : Arts de la table : Recettes CE QU'IL FAUT DEVORER. N° de réf. du vendeur O3317176-666
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Cocorico: 70 recettes
Edité par
Hachette Pratique
(2015)
ISBN 10 : 2011775914
ISBN 13 : 9782011775917
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Description du livre Couverture rigide. Etat : Comme neuf. Anne Kalicky Anne de la Forest Cocorico 70 recettes fromages charcuteries les meilleurs produits français ! Hachette 2015 224p illustrées format 30x22cm Livre à l'état neuf. N° de réf. du vendeur 1311189
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