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Présentation de l'éditeur :
Vous adorez le paris-brest ?
Une pâte à choux en couronne
Une crème mousseline pralinée
Des amandes effilées craquantes
Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : semifreddo praliné, éclat d’amandes caramélisées, paris-brest à la crème de cheesecake praliné noisette, NY-Breizh façon donut, Pavlova aux amandes et chantilly au pralin, paris-brest comme des profiteroles…
Biographie de l'auteur :
Une pâte à choux en couronne
Une crème mousseline pralinée
Des amandes effilées craquantes
Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : semifreddo praliné, éclat d’amandes caramélisées, paris-brest à la crème de cheesecake praliné noisette, NY-Breizh façon donut, Pavlova aux amandes et chantilly au pralin, paris-brest comme des profiteroles…
Coralie Ferreira est styliste et auteure culinaire. C’est en collectionnant les magazines, les livres et les heures passées dans sa kitchenette que son goût pour la cuisine est né. Une fois diplômée, elle a travaillé pendant 3 ans à la rédaction de plusieurs magazines culinaires où elle a découvert le métier de styliste.
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- ÉditeurHachette Pratique
- Date d'édition2016
- ISBN 10 2011776228
- ISBN 13 9782011776228
- ReliureBroché
- Nombre de pages64
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Le Paris-Brest: 20 Variations Autour D'Une Recette Culte
Edité par
Hachette Pratique
(2016)
ISBN 10 : 2011776228
ISBN 13 : 9782011776228
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Description du livre Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Missing dust jacket; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.01. N° de réf. du vendeur G2011776228I3N01
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Le Paris-Brest: 20 variations autour d'une recette culte
Edité par
HACHETTE PRAT
(2016)
ISBN 10 : 2011776228
ISBN 13 : 9782011776228
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Description du livre Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M02011776228-G
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Le Paris-Brest: 20 variations autour d'une recette culte (CUISINE)
Edité par
HACHETTE PRAT
(2016)
ISBN 10 : 2011776228
ISBN 13 : 9782011776228
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Description du livre Etat : Good. Buy with confidence! Book is in good condition with minor wear to the pages, binding, and minor marks within. N° de réf. du vendeur bk2011776228xvz189zvxgdd
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