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Plats de bistrot: Le cours de cuisine, 15 techniques en vidéo, 30 recettes détaillées - Couverture souple
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10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier !L'auteur : Remettre les Français aux fourneaux, c'est le pari que nous nous sommes lancés en Juillet 2004. Toute une génération n'a pas appris à faire la cuisine. Qu'à cela ne tienne, L'atelier des Chefs, la nouvelle génération de cours de cuisine veut faire redécouvrir à tous le plaisir de cuisiner. Notre certitude est que la cuisine quotidienne doit rester simple et en même temps spectaculaire. Elle doit être un plaisir pour soi et à partager. Jean-Sébastien Bompoil, ancien sous-chef de l'Hôtel Ritz à Paris et sa brigade de 30 chefs professionnels issus des plus grandes maisons sont prêts à partager avec vous leur savoir-faire et leur passion.
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Biographie de l'auteur :
Remettre les Français aux fourneaux, c'est le pari que nous nous sommes lancés en Juillet 2004. Toute une génération n'a pas appris à faire la cuisine. Qu'à cela ne tienne, L'atelier des Chefs, la nouvelle génération de cours de cuisine veut faire redécouvrir à tous le plaisir de cuisiner. Notre certitude est que la cuisine quotidienne doit rester simple et en même temps spectaculaire. Elle doit être un plaisir pour soi et à partager. Jean-Sébastien Bompoil, ancien sous-chef de l'Hôtel Ritz à Paris et sa brigade de 30 chefs professionnels issus des plus grandes maisons sont prêts à partager avec vous leur savoir-faire et leur passion.
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- ÉditeurHachette Pratique
- Date d'édition2012
- ISBN 10 2012309127
- ISBN 13 9782012309128
- ReliureBroché
- Nombre de pages95
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Le cours de cuisine - Les plats Bistrot
Edité par
HACHETTE PRAT
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ISBN 10 : 2012309127
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Les plats Bistrot: Le cours de cuisine
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Le cours de cuisine: Plats de bistrots- 15 techniques en vidéo, 30 recettes détaillées (Collection "L'atelier des chefs")
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Hachette cuisine
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Description du livre Couverture souple. Etat : bon. RO30378810: 2012. In-8. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 98 pages. Nombreuses photos en couleurs. Pas de CD. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire. N° de réf. du vendeur RO30378810
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