Street food: Les best of à manger sur le pouce

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9782012310155: Street food: Les best of à manger sur le pouce

La Street Food, c'est la cuisine de rue. Ce terme dÌ©signe un certain type de plats traditionnels, souvent tr̬s simples qui sont faits pour manger dehors, sur le pouce, dans la rue, dans un parc, sur un coin de table, en marchant...Ì©choppes de fortune, restaurants rÌ©putÌ©s, ou food truck, on retrouve partout dans le monde cette cuisine souvent tr̬s gourmande et raffinÌ©e et proposant de se restaurer ÌÊ toute heure de la journÌ©e. Dans ce livre, Yannig nous livre les recettes des meilleurs endroits ÌÊ Paris qui proposent ce type de plats ÌÊ emporter. Cambodgien, antillais, japonnais, indien, franÌ€ais, italien... Partez faire le tour du monde de la street food ÌÊ travers plus de 30 recettes. Auteur(s): Yannig Samot Editeur : Hachette pratique Format : 215 x 297 mm Nombre de pages : 148

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Biographie de l'auteur :

Comédien et féru de cuisine, Yannig Samot a ouvert plusieurs restaurants dans Paris (Le Chéri-Bibi, La Famille, le cul de poule) et plus récemment un traiteur italien spécialisé dans la mozzarella et autres produits artisanaux. Tressée, burrata, de bufflone, fumée, la mozza fondante s'y décline en plus d'une dizaine de variétés et accompagne tous types de charcuterie, fromages et légumes marinés.

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Yannig Samot
Edité par Hachette Pratique (2013)
ISBN 10 : 201231015X ISBN 13 : 9782012310155
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