L'Atelier d'Alain Senderens

 
9782012360846: L'Atelier d'Alain Senderens
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Inscrit dans la collection "Les maîtres de la Gastronomie", cet ouvrage présente les coulisses des cuisines d'Alain Senderens, l'un des plus célèbres chefs français, pour nous révéler ses méthodes de travail, ses produits fétiches, sa philosophie, de même que quelques-unes de ses recettes. Avec le guide d'exception qu'est l'écrivain Erik Orsenna et en harmonie parfaite avec les remarquables photographies de Hervé Amiard, l'ouvrage donne la possibilité aux lecteurs de réussir les grands classiques qui ont fait la renommée du restaurant "Lucas Carton". Tout comme les cinq élèves formés par le Maître - certaines de leurs recettes sont d'ailleurs proposées dans l'ouvrage - ils pourront faire partie de l'Atelier des saveurs et de la haute gastronomie. Ils auront ainsi l'occasion de réaliser eux-mêmes, pour la plus grande joie de leurs invités, le "tartare de pétoncles d'Erquy à la truffe" créé par Alain Passard ou encore le "canard Apicius" du Maître en personne.--Astrid Schilling

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1.

Orsenna, Erik
Edité par Hachette (1998)
ISBN 10 : 201236084X ISBN 13 : 9782012360846
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Description du livre Hachette, 1998. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M0201236084X-G

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Orsenna, Erik
Edité par Hachette (1998)
ISBN 10 : 201236084X ISBN 13 : 9782012360846
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medimops
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Description du livre Hachette, 1998. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M0201236084X-V

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Alain Senderens; Erik Orsenna Text; Herve Amiard Photo
Edité par Hachette
ISBN 10 : 201236084X ISBN 13 : 9782012360846
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(AURORA, IL, Etats-Unis)
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Description du livre Hachette. Hardcover. Etat : Very Good. A copy that has been read, but remains in excellent condition. Pages are intact and are not marred by notes or highlighting, but may contain a neat previous owner name. The spine remains undamaged. At ThriftBooks, our motto is: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G201236084XI4N00

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Erik Orsenna
Edité par Hachette (2008)
ISBN 10 : 201236084X ISBN 13 : 9782012360846
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Culture Bis
(Saint-Georges-sur-Cher, France)
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Description du livre Hachette, 2008. Cartonné. Bon exemplaire, propre. Quelques marques de manipulation légères. 247pages. N° de réf. du vendeur 84f962c505f0df21241c9e7a67037e2d

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Orsenna, Erik
Edité par Hachette, Paris
ISBN 10 : 201236084X ISBN 13 : 9782012360846
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Librairie Raimbeau
(Saint-Savin, France)
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Description du livre Hachette, Paris. Etat : Bon. 1997. In-4, cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, 248 pp. Jaquette légèrement défraîchie. Ouvrage en excellent état hormis cela. N° de réf. du vendeur 005912

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6.

Alain Senderens
Edité par Hachette (1997)
ISBN 10 : 201236084X ISBN 13 : 9782012360846
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(Lewiston, NY, Etats-Unis)
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Description du livre Hachette, 1997. Hardcover. Etat : VERY GOOD. Pages are intact and are not marred by notes or highlighting, but may contain a neat previous owner name. The spine remains undamaged. N° de réf. du vendeur 201236084X_abe_vg

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7.

Senderens, Alain - Hervé Amiard (Photo)
Edité par Paris, Hachette (1997)
ISBN 10 : 201236084X ISBN 13 : 9782012360846
Ancien ou d'occasion Couverture rigide Quantité disponible : 1
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antiquariat peter petrej
(Zürich, ZH, Suisse)
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Description du livre Paris, Hachette, 1997. 4°, 247 S., zahlr., teilw. farb. Abb., Kart. m. OU., OU min. gebrauchsspurig, sonst tadell. (= Les maîtres de la gastronomie). Text frz. Mit Rezeptregister. 2100 gr. Schlagworte: Gastronomie-Kochbücher. N° de réf. du vendeur 58999

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