L'Atelier de Alain Senderens

 
9782012360846: L'Atelier de Alain Senderens
Amazon.fr :

Inscrit dans la collection "Les maîtres de la Gastronomie", cet ouvrage présente les coulisses des cuisines d'Alain Senderens, l'un des plus célèbres chefs français, pour nous révéler ses méthodes de travail, ses produits fétiches, sa philosophie, de même que quelques-unes de ses recettes. Avec le guide d'exception qu'est l'écrivain Erik Orsenna et en harmonie parfaite avec les remarquables photographies de Hervé Amiard, l'ouvrage donne la possibilité aux lecteurs de réussir les grands classiques qui ont fait la renommée du restaurant "Lucas Carton". Tout comme les cinq élèves formés par le Maître - certaines de leurs recettes sont d'ailleurs proposées dans l'ouvrage - ils pourront faire partie de l'Atelier des saveurs et de la haute gastronomie. Ils auront ainsi l'occasion de réaliser eux-mêmes, pour la plus grande joie de leurs invités, le "tartare de pétoncles d'Erquy à la truffe" créé par Alain Passard ou encore le "canard Apicius" du Maître en personne. --Astrid Schilling

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Acheter neuf Afficher le livre
EUR 158,32

Autre devise

Frais de port : EUR 2,68
Vers Etats-Unis

Destinations, frais et délais

Ajouter au panier

Meilleurs résultats de recherche sur AbeBooks

1.

Alain Senderens, Erik Orsenna Text, Herv
Edité par Hachette (1997)
ISBN 10 : 201236084X ISBN 13 : 9782012360846
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Vendeur
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Hachette, 1997. Hardcover. État : New. N° de réf. du libraire P11201236084X

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 158,32
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 2,68
Vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais