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Quatrième de couverture :
Toutes les clés pour abaisser son taux de cholestérol tout en profitant des plaisirs de la table.
Biographie de l'auteur :
• Grâce aux conseils d'un médecin spécialiste, apprenez à distinguer le " bon " du " mauvais " cholestérol et retrouvez les bases d'une bonne hygiène alimentaire.
• Luttez contre l'excès de cholestérol avec 135 recettes faciles et originales : saumon tiède aux asperges et à la papaye, carré de porc en chevreuil, pleurotes au madère en gratin, curry de légumes, crème glacée à la banane...
• Chaque recette est accompagnée de sa teneur en cholestérol, acides gras saturés, protides, lipides, glucides...
• Des propositions de menus en fin d'ouvrage vous aident à renouveler vos habitudes alimentaires pour rester en bonne santé.
Le Pr Éric Bruckert est responsable de l'unité d'exploration métabolique pour la prévention des maladies cardio-vasculaires à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière, service d'endocrinologie métabolisme du Pr Gérard Turpin. Il est également membre fondateur de l'ARCOL, association pour la recherche sur le cholestérol. - Elisa Vergne, cuisinière hors pair, élabore des recettes depuis 20 ans. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine, notamment chez Hachette Pratique.
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- ÉditeurHachette Pratique
- Date d'édition2001
- ISBN 10 2012365787
- ISBN 13 9782012365780
- ReliureBroché
- Nombre de pages288
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Le Régime anti-cholestérol
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Hachette Vie Pratique
(2001)
ISBN 10 : 2012365787
ISBN 13 : 9782012365780
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Le Régime anti-cholestérol
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