Coffret A.O.C: Amusement d'origine contrôlée

 
9782012377066: Coffret A.O.C: Amusement d'origine contrôlée

Lancez le dé et testez vos connaissances sur le vin à travers un parcours semé d'embuches et 640 questions à choix multiples, réparties en 8 thèmes : cépages, appellations, grands crus, culture, vinification, dégustation, réglementation, vins du monde. Pour aller plus loin et vous préparer au mieux avant d'entrer en piste : plus de 250 mots du vin et près de 100 cépages à découvrir en 128 pages.

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Présentation de l'éditeur :

Lancez le dé et testez vos connaissances sur le vin à travers un parcours semé d embuches et 640 questions à choix multiples, réparties en 8 thèmes : cépages, appellations, grands crus, culture, vinification, dégustation, réglementation, vins du monde.
Pour aller plus loin et vous préparer au mieux avant d entrer en piste : plus de 250 mots du vin et près de 100 cépages à découvrir en 128 pages.
Lequel de ces légumes est considéré comme un « ennemi » du vin à table ?
a) la courgette
b) la tomate
c) l artichaut
Réponse a. L artichaut est un des plats difficiles à marier à cause de son amertume. Servi avec de la vinaigrette, autre « tueur » de vins, il mettra à l épreuve n importe lequel des vins qui lui seront associés. D autres plats comme les asperges ont la même réputation.
Que désigne le terme « crémant » ?
a) un vin mousseux produit selon la méthode traditionnelle
b) un vin mousseux, sans contrainte particulière de production
c) un vin mousseux produit en Bourgogne
Réponse
a. Crémant est une AOC réservée aux vins effervescents produits selon la méthode traditionnelle (avec une seconde fermentation en bouteille, comme en Champagne). A ce jour, 7 régions peuvent produire des crémants : Alsace, Bourgogne, Bordeaux, Limoux, Loire, Jura, Die.
Lequel de ces trois noms ne désignent pas un cépage ?
a) Le muscat fou
b) La folle blanche
c) Le doudingue
Réponse
c)Le doudingue. La folle blanche est présente dans les régions du Cognac et de l Armagnac et produit des vins blancs secs et nerveux dans le Pays Nantais sous le nom de gros plant. Le muscat fou est le nom parfois donné à la muscadelle à Bergerac.

Biographie de l'auteur :

Déjà auteurs de plusieurs quiz, David Cobbold et Sébastien Durand Viel sont des journalistes spécialisés, dont les connaissances embrassent jusqu aux vins du Nouveau Monde. Ils fournissent les nouveaux QCM, complétant un corps de questions écrites par l équipe du Guide Hachette des Vins.

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1.

Collectif; David Cobbold; Sebastien Durand-Viel
Edité par Hachette (1970)
ISBN 10 : 2012377068 ISBN 13 : 9782012377066
Neuf(s) Quantité : 1
Vendeur
The Book Depository
(London, Royaume-Uni)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Hachette, 1970. État : New. 200 x 300 mm. Brand New Book. N° de réf. du libraire LVN9782012377066

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