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Biographie de l'auteur :
Touche à tout, grand amateur de cuisine, et grâce aux nombreux échanges qu'il a pu avoir avec des scientifiques, chercheurs, bouchers, charcutiers, épiciers, fromagers (et non des moindres), Arthur Le Caisne présente dans ce livre le résultat de recherches scientifiques internationales, et celles d'un bon vivant qui aime comprendre et expliquer "comment ça marche". Le tout, dans un langage parlé et teinté d'humour.
Présentation de l'éditeur :
La 1ère édition de La cuisine, c'est aussi de la chimie a connu un grand succès : 10 000 ventes. Nouveau format : un format plus impressionnant. Ce livre va changer à jamais votre façon de cuisiner et faire de vous la star des fourneaux !
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- ISBN 10 2012388329
- ISBN 13 9782012388321
- ReliureBroché
- Nombre de pages224
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