Sami Tamimi; Yotam Ottolenghi Le Cookbook

ISBN 13 : 9782012388390

Le Cookbook

Note moyenne 4,33
( 2 550 avis fournis par GoodReads )
 
9782012388390: Le Cookbook
Présentation de l'éditeur :

Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et la boulangerie sont devenues des destinations culinaires parmi les plus populaires du moment !
 

Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi partagent dans ce livre des plats simples mais inventifs, qu'ils préparent dans leur restaurant. Ces recettes s'inspirent de leurs enfances respectives à l'ouest et à l'est de Jérusalem, mais sont également le reflet de traditions culinaires de tout le bassin méditerranéeen, mâtinées de cuisine italienne et même maghrébine.

Après le succès de Jérusalem, les auteurs livrent ici 140 recettes originales - aubergine rôtie et yaourt au safran, patate douce rôtie aux noix de pécan et au sirop d'érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de boeuf et d'agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d'olives vertes, de céleri et de raisins secs - mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu'ils proposent à leurs clients. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde saveurs créatives et fraîches.

Biographie de l'auteur :

Yotam Ottolenghi est l’auteur de véritables best-sellers de livres de cuisine au Royaume-Uni. Ses livres se vendent à travers le monde. Passionné par la cuisine, Yotam Ottolenghi alimente de manière très régulière son blog et possède une entreprise de catering très bien implantée à Londres.

Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi ont tous deux grandi à Jérusalem, l'un dans la partie israélienne, l'autre dans la partie palestinienne. Ce n'est qu'à l'âge adulte qu'ils se rencontrent à Londres et découvrent leur histoire parallèle. Devenus amis et partenaires commerciaux, Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi nous invitent au voyage et nous font partager leur passion pour cette ville à la gastronomie riche, savoureuse et chargée d'histoire.

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Sami Tamimi; Yotam Ottolenghi
Edité par Hachette Pratique (2014)
ISBN 10 : 2012388396 ISBN 13 : 9782012388390
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Sami Tamimi; Yotam Ottolenghi
ISBN 10 : 2012388396 ISBN 13 : 9782012388390
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Yotam Ottolenghi
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ISBN 10 : 2012388396 ISBN 13 : 9782012388390
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Sami Tamimi, Yotam Ottolenghi
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