Biérographie: Comprendre tout l'univers de la bière en un clin d'oeil

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9782013962667: Biérographie: Comprendre tout l'univers de la bière en un clin d'oeil
Biographie de l'auteur :

Elisabeth Pierre, biérologue, est une fervente défenderesse de la dive mousse depuis 20 ans. Après 13 ans passés à la direction de la communication de la Fédération des Brasseurs de France, elle a créé son entreprise spécialisée en dégustation de bières : « La Fille de L’Orge » (http://www.lafilledelorge.com/) et un blog www.bieresdelisabeth.fr. Juge internationale, elle parcourt la France, la Belgique et le Québec, partant à la rencontre des producteurs et de leurs brasseries.  Elle anime également des ateliers dégustation pour le public. En tant qu’auteur, elle a effectué la révision du Grand Livre de la Bière (Hachette Pratique, 2012), a collaboré au Pocket Beer Book 2014 et 2015. Elle a coécrit Biérographie (Hachette Vins, 2015) avec Anne-Laure Pham et Mélody Denturck. Elle collabore depuis plus de 15 ans à la rédaction de Bière Magazine.
 

 

© Sylvie Humbert



Anne-Laure Pham, est journaliste, rédactrice en chef du magazine culinaire Zeste depuis août 2013 ; elle collabore également à l'émission radio "On va déguster", sur France Inter, en tant que chroniqueuse. Elle a travaillé au sein du groupe L'Express comme journaliste web, de 2007 à 2013, d'abord pour la rubrique Politique, puis pour les pages Cuisines, Vins, Voyages et Design. Elle tient un blog sur LExpress.fr, La Soif du Miam. Passionnée de street food, elle est membre associée des Camionneuses.

Présentation de l'éditeur :

Voilà autant d'idées reçues que cet ouvrage bat en brèche. Elisabeth Pierre, Anne-Laure Pham et Mélody Denturck expliquent le monde de la bière de façon ludique, simple et pédagogique à travers plus de 100 dessins et schémas infographiques. Comment apprécier la bière, comment l'acheter, comment reconnaître ses styles et apprécier ses goûts, connaître son histoire, sa géographie et son élaboration...

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1.

Anne-Laure Pham; Elisabeth Pierre
Edité par Hachette Pratique (2015)
ISBN 10 : 2013962665 ISBN 13 : 9782013962667
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Description du livre Hachette Pratique, 2015. État : Neuf. N° de réf. du libraire 9782013962667

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