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R240107668. DU FER DANS LES EPINARDS ET AUTRES IDEES RECUES. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 150 pages. . . . Classification Dewey : 640-Economie domestique. Vie à la maison
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La science, dit-on, combat les idées reçues. On oublie souvent qu'elle contribue aussi à les produire : le mythe de Popeye, bâti sur l'exceptionnelle concentration en fer dans les épinards, résulte d'une erreur de transcription (une virgule mal placée) dans un laboratoire. Ces légumes, en fait, ne contiennent pas plus de fer que les autres mais bien d'autres idées reçues de ce type, décortiquées par sept biologistes et chimistes, ont ici la vie dure.
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Au fil de petits textes brefs et incisifs, variations libres sur des thèmes de biologie, de médecine, mais aussi de cuisine, on apprend ainsi que la fameuse petite cuiller ne garde pas le pétillant du champagne (des expériences étroitement contrôlées ont été réalisées), que le mâle n'est pas plus costaud que la femelle, que le cerveau n'est pas un "super ordinateur", que le cholestérol n'est pas mauvais pour la santé et que ce n'est pas le rouge qui excite les taureaux.
Comme son lointain ancêtre et modèle, le Dictionnaire des idées reçues de Flaubert, ce florilège impertinent est une façon très agréable de perdre ses illusions. --Arthur Hennessy
Quiconque possède un peu de bon sens sait que le rouge attire les taureaux, que les épinards sont riches en fer, que les antibiotiques fatiguent et qu'une petite cuiller dans le goulot d'une bouteille de champagne suffit à le garder pétillant.
Et même si l'on ne sait pas très bien pourquoi, il semble préférable de dormir la tête au nord et d'éviter le voisinage nocturne des plantes vertes, grandes consommatrices d'oxygène.
Autant de lieux communs fondés – à tort ou à raison – sur des faits scientifiques, et autant d'occasions, pour les auteurs de ce petit dictionnaire, d'allier l'analyse à l'humour pour démonter quelques idées reçues célèbres et confronter les certitudes scientifiques aux embarrassantes convictions de la sagesse populaire.
De " Allégés " (les produits light font maigrir) à " X et Y " (X + X = femelle, X+Y = mâle), la science, qui est elle-même – par définition – un corpus d'idées reçues, se révèle particulièrement apte à en faire naître de nouvelles.
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- ÉditeurSeuil
- Date d'édition1997
- ISBN 10 2020235080
- ISBN 13 9782020235082
- ReliureBroché
- Nombre de pages160
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Du fer dans les épinards et autres idées reçues
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ISBN 10 : 2020235080
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DU FER DANS LES EPINARDS ET AUTRES IDEES RECUES : Sous La Direction De Jean-François Bouvet
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Seuil coll. Science Ouverte, Paris
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Description du livre Couverture souple. Etat : Très bon. 1re Edition. Reliure: souple glacée illustrée in-8° 205x140x14mm 150p. Editeur: Editions Du Seuil coll. Science Ouverte, Paris Juin 1997. Auteur: Collectif (Bouvet Jean-François). Titre: Du Fer Dans Les Epinards - Et Autres Idées Reçues. Sous La Direction De Jean-François Bouvet. Langue: français. Dewey: 507 Education, research, related topics. N° de réf. du vendeur 048889
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Description du livre Softcover. Etat : Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 1997. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Slight signs of wear on the cover. Edition 1997. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur E-145-071
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Description du livre French édition -Très légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état d'ensemble- Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis la France. in8. 1997. Broché. 150 pages. La science dit-on combat les idées reçues. On oublie souvent qu'elle contribue aussi à les produire : le mythe de Popeye bâti sur l'exceptionnelle concentration en fer dans les épinards résulte d'une erreur de transcription (une virgule mal placée) dans un laboratoire. Ces légumes en fait ne contiennent pas plus de fer que les autres mais bien d'autres idées reçues de ce type décortiquées par sept biologistes et chimistes ont ici la vie dure. Au fil de petits textes brefs et incisifs variations libres sur des thèmes de biologie de médecine mais aussi de cuisine on apprend ainsi que la fameuse petite cuiller ne garde pas le pétillant du champagne (des expériences étroitement contrôlées ont été réalisées) que le mâle n'est pas plus costaud que la femelle que le cerveau n'est pas un "super ordinateur" que le cholestérol n'est pas mauvais pour la santé et que ce n'est pas le rouge qui excite les taureaux. Comme son lointain ancêtre et modèle le Dictionnaire des idées reçues de Flaubert ce florilège impertinent est une façon très agréable de perdre ses illusions. --Arthur Hennessy. Très bon état. N° de réf. du vendeur 15362
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Description du livre French édition -légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en bon état - Expédition soignée sous blister dans une enveloppe a bulles. in8. 1997. Broché. 150 pages. La science dit-on combat les idées reçues. On oublie souvent qu'elle contribue aussi à les produire : le mythe de Popeye bâti sur l'exceptionnelle concentration en fer dans les épinards résulte d'une erreur de transcription (une virgule mal placée) dans un laboratoire. Ces légumes en fait ne contiennent pas plus de fer que les autres mais bien d'autres idées reçues de ce type décortiquées par sept biologistes et chimistes ont ici la vie dure. Au fil de petits textes brefs et incisifs variations libres sur des thèmes de biologie de médecine mais aussi de cuisine on apprend ainsi que la fameuse petite cuiller ne garde pas le pétillant du champagne (des expériences étroitement contrôlées ont été réalisées) que le mâle n'est pas plus costaud que la femelle que le cerveau n'est pas un "super ordinateur" que le cholestérol n'est pas mauvais pour la santé et que ce n'est pas le rouge qui excite les taureaux. Comme son lointain ancêtre et modèle le Dictionnaire des idées reçues de Flaubert ce florilège impertinent est une façon très agréable de perdre ses illusions. --Arthur Hennessy. Bon état. N° de réf. du vendeur 86426
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Du Fer Dans Les épinards Et Autres Idées Reçues
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ISBN 10 : 2020235080
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Du fer dans les ?pinards, et autres id?es re?ues - Jean-Fran?ois Bouvet
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