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Le Chablis, l'acide malique, le pineau d'Aunis, le Meursault, un vin vineux, ce sont là quelques mots, quelques noms puisés dans ce remarquable dictionnaire de la vigne et du vin. Dans une nouvelle édition constituée de près de 800 articles, ce Larousse des Vins répertorie les grands vignobles de France et du monde, les différentes appellations contrôlées, les grands crus, définit les termes des techniques de vinification et de la législation régissant l'univers de Bacchus. Aux commentaires historiques, aux anecdotes s'ajoutent des notices sur la conservation des vins et des tableaux des qualités comparées. On y retrouve les usages sociaux, religieux et culturels du vin, fidèle à l'homme depuis la Genèse, du vin de messe au vin de sacre ou d'honneur. En mettant à la portée de tous des connaissances essentielles, cet ouvrage donne l'amour et le respect de cette noble et mystérieuse matière qu'est le vin. Idéal pour éviter de boire à peu près n'importe quoi, n'importe comment. --Céline Darner
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- ÉditeurLarousse
- Date d'édition1998
- ISBN 10 2035070406
- ISBN 13 9782035070401
- ReliureRelié
- Nombre de pages334
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Les Vins : Dictionnaire de la vigne et du vin
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Larousse
(2001)
ISBN 10 : 2035070406
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Les vins. Dictionnaire de la vigne et du vin - G?rard Debuigne
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Les Vins
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Description du livre Couverture rigide. Etat : bon. R300270303: 1998. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 335 pages - nombreuses photos et cartes en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin. N° de réf. du vendeur R300270303
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