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Présentation de l'éditeur :
Aujourd'hui, 842 millions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours. Comment, dans ce cas, pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici à 2050 ? La réponse est difficile, d'autant que l'augmentation de la production agricole ne devra pas se faire au détriment de l'environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi.
Biographie de l'auteur :
Jean-Paul Charvet est professeur de géographie agricole et rurale à l'université de Paris-X-Nanterre, où il dirige un laboratoire de recherche sur l'aménagement des espaces ruraux et périurbains. Il est également consultant auprès de différents organismes agricoles ou para-agricoles, et a publié, entre autres, le Désordre alimentaire mondial, 1987.
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- ÉditeurLarousse
- Date d'édition2004
- ISBN 10 2035751721
- ISBN 13 9782035751720
- ReliureBroché
- Nombre de pages128
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L'Alimentation dans le monde
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L'alimentation dans le monde : Mieux nourrir la planète
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