Articles liés à Pâtisseries orientales
L'édition de cet ISBN n'est malheureusement plus disponible.
Afficher les exemplaires de cette édition ISBN
Extrait :
Roses des sables
POUR UNE DIZAINE DE ROSES
PRÉPARATION : 50 min ° CUISSON : 2 ou 3 min par portion
200 g de farine tamisée ° 1 pincée de sel ° 1 c. à café de sucre en poudre ° 2 oeufs ° 2 c. à soupe d'huile de goût neutre °
1 blanc d'oeuf ° huile pour un bain de friture
Pour le sirop : 2 verres d'eau ° 3 verres de sucre en poudre ° 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
1. Préparez le sirop. Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Faites bouillir pendant 10 à 15 min jusqu'à ce que le liquide se concentre. Réservez au chaud.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Faites un puits au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez l'huile. Mélangez puis pétrissez la pâte pendant 10 min environ en ajoutant un peu d'eau si besoin.
3. Étalez finement la pâte sur un plan de travail fariné ; celle-ci doit être presque transparente. Découpez-la au couteau en de longues bandes de 5 cm de large environ. Enroulez une bande autour d'une fourchette sans trop serrer et collez son extrémité avec du blanc d'oeuf. Faites de même pour les autres bandes de pâte.
4. Faites frire les roses des sables dans l'huile chaude pendant 2 ou 3 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
5. Égouttez-les et plongez-les dans le sirop. Laissez-les ensuite s'égoutter et refroidir sur une grille.
Présentation de l'éditeur :
POUR UNE DIZAINE DE ROSES
PRÉPARATION : 50 min ° CUISSON : 2 ou 3 min par portion
200 g de farine tamisée ° 1 pincée de sel ° 1 c. à café de sucre en poudre ° 2 oeufs ° 2 c. à soupe d'huile de goût neutre °
1 blanc d'oeuf ° huile pour un bain de friture
Pour le sirop : 2 verres d'eau ° 3 verres de sucre en poudre ° 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
1. Préparez le sirop. Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Faites bouillir pendant 10 à 15 min jusqu'à ce que le liquide se concentre. Réservez au chaud.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Faites un puits au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez l'huile. Mélangez puis pétrissez la pâte pendant 10 min environ en ajoutant un peu d'eau si besoin.
3. Étalez finement la pâte sur un plan de travail fariné ; celle-ci doit être presque transparente. Découpez-la au couteau en de longues bandes de 5 cm de large environ. Enroulez une bande autour d'une fourchette sans trop serrer et collez son extrémité avec du blanc d'oeuf. Faites de même pour les autres bandes de pâte.
4. Faites frire les roses des sables dans l'huile chaude pendant 2 ou 3 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
5. Égouttez-les et plongez-les dans le sirop. Laissez-les ensuite s'égoutter et refroidir sur une grille.
Cornes de gazelle, baklavas, petits gâteaux à la semoule, loukoum…
Le meilleur des pâtisseries orientales présenté dans des recettes simples et facilement réalisables chez soi.
Sans oublier le rituel du thé expliqué avec plusieurs photos « pas-à-pas ».
Le meilleur des pâtisseries orientales présenté dans des recettes simples et facilement réalisables chez soi.
Sans oublier le rituel du thé expliqué avec plusieurs photos « pas-à-pas ».
Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
- ÉditeurLarousse
- Date d'édition2010
- ISBN 10 2035852080
- ISBN 13 9782035852083
- ReliureRelié
- Nombre de pages60
Acheter D'occasion
état : BonSalissures sur la tranche. Ammareal... En savoir plus sur cette édition
EUR 3,99
Frais de port :
EUR 8
De France vers Etats-Unis
Meilleurs résultats de recherche sur AbeBooks
Image d'archives
Pâtisseries orientales
Edité par
Larousse
(2010)
ISBN 10 : 2035852080
ISBN 13 : 9782035852083
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Quantité disponible : 1
Vendeur :
Evaluation vendeur
Description du livre Hardcover. Etat : Bon. Salissures sur la tranche. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Soiling on the side. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur C-454-426
Acheter D'occasion
EUR 3,99
Autre devise
Image d'archives
Pâtisseries orientales
Edité par
LAROUSSE
(2010)
ISBN 10 : 2035852080
ISBN 13 : 9782035852083
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Quantité disponible : 3
Vendeur :
Evaluation vendeur
Description du livre Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M02035852080-V
Acheter D'occasion
EUR 3,47
Autre devise
Image d'archives
Pâtisseries Orientales
Edité par
Larousse
(2010)
ISBN 10 : 2035852080
ISBN 13 : 9782035852083
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Quantité disponible : 1
Vendeur :
Evaluation vendeur
Description du livre Etat : Bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. N° de réf. du vendeur 9814202402273ZAJ12035852080
Acheter D'occasion
EUR 5,96
Autre devise