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Extrait :
Introduction
Une soupe délicieuse peut aussi bien servir d'entrée que de repas complet ou de plat à emporter dans une Thermos®. Quel meilleur moyen pour se réchauffer et se remonter le moral que de déguster un bon bol de soupe chaude quand il fait froid ?
Les soupes sont faciles à préparer. Il suffit généralement de hacher des légumes, de les faire mijoter dans du bouillon, puis de les mixer. Riches en protéines et en vitamines, elles contribuent à consommer les cinq fruits et légumes recommandés par jour par les nutritionnistes et permettent de faire manger des légumes aux enfants.
La soupe est aussi un plat économique, car elle se cuisine de préférence avec des produits locaux et de saison, achetés lorsque leurs prix sont au plus bas. Sans oublier que vous pouvez également utiliser les légumes un peu vieux pour éviter de les perdre.
Ce livre propose également des accompagnements aussi délicieux seuls qu'avec une soupe. Vous y découvrirez des recettes simples de pains et d'en-cas savoureux.
Chacune des recettes qui suit a été testée trois fois par une équipe de spécialistes afin de vous garantir un excellent résultat dès le premier essai.
Présentation de l'éditeur :
Une soupe délicieuse peut aussi bien servir d'entrée que de repas complet ou de plat à emporter dans une Thermos®. Quel meilleur moyen pour se réchauffer et se remonter le moral que de déguster un bon bol de soupe chaude quand il fait froid ?
Les soupes sont faciles à préparer. Il suffit généralement de hacher des légumes, de les faire mijoter dans du bouillon, puis de les mixer. Riches en protéines et en vitamines, elles contribuent à consommer les cinq fruits et légumes recommandés par jour par les nutritionnistes et permettent de faire manger des légumes aux enfants.
La soupe est aussi un plat économique, car elle se cuisine de préférence avec des produits locaux et de saison, achetés lorsque leurs prix sont au plus bas. Sans oublier que vous pouvez également utiliser les légumes un peu vieux pour éviter de les perdre.
Ce livre propose également des accompagnements aussi délicieux seuls qu'avec une soupe. Vous y découvrirez des recettes simples de pains et d'en-cas savoureux.
Chacune des recettes qui suit a été testée trois fois par une équipe de spécialistes afin de vous garantir un excellent résultat dès le premier essai.
Les soupes sont idéales en entrée, ou en accompagnement d’un repas léger. Gourmandes et savoureuses, elles sont en outre très saines, gorgées de légumes et de vitamines. Découvrez 101 recettes de soupes variées et des recettes de snacks et de petites entrées.
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- ÉditeurLarousse
- Date d'édition2011
- ISBN 10 2035865336
- ISBN 13 9782035865335
- ReliureBroché
- Nombre de pages216
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Soupes variées & petites entrées
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Soupes variées & petites entrées Brown, Sharon et Nicolas, Hélène
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