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Extrait :
En-cas & amuse-bouches
Tarte TOMATES CERISES & CHÈVRE
> 250 g de pâte feuilletée rectangulaire prête à l'emploi
> 1 cuill. à soupe de crème aigre ou de crème fraîche additionnée de quelques gouttes de jus de citron
> 1 cuill. à café de moutarde à l'ancienne
> 2 gros poireaux
> 2 cuill. à soupe d'huile d'olive vierge extra
> 350 g de tomates cerises
> 120 g de fromage de chèvre
> Sel et poivre du moulin
Pour servir
> Feuilles de basilic
Pour 4 personnes ° Préparation : 20 min ° Réfrigération : 10 min ° Cuisson : 30 à 35 min ° Difficulté : 1
1. Préchauffez le four à 200 °C (therm. 6-7) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déroulez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, puis posez-la sur la plaque.
2. Fouettez légèrement la crème aigre avec la moutarde dans un bol. Salez et poivrez. Répartissez uniformément le mélange sur la pâte en laissant un petit espace sur le pourtour, puis rabattez les bords sur 1 cm. Réservez 10 minutes au frais.
3. Pendant ce temps, émincez les poireaux. Mettez l'huile à chauffer dans une poêle et faites-les revenir de 8 à 10 minutes. Répartissez-les uniformément sur la pâte. Coupez les tomates en quartiers, ajoutez-les sur la tarte, puis assaisonnez.
4. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Émiettez le chèvre sur la tarte, puis parsemez de basilic et servez tiède ou à température ambiante.
Présentation de l'éditeur :
Tarte TOMATES CERISES & CHÈVRE
> 250 g de pâte feuilletée rectangulaire prête à l'emploi
> 1 cuill. à soupe de crème aigre ou de crème fraîche additionnée de quelques gouttes de jus de citron
> 1 cuill. à café de moutarde à l'ancienne
> 2 gros poireaux
> 2 cuill. à soupe d'huile d'olive vierge extra
> 350 g de tomates cerises
> 120 g de fromage de chèvre
> Sel et poivre du moulin
Pour servir
> Feuilles de basilic
Pour 4 personnes ° Préparation : 20 min ° Réfrigération : 10 min ° Cuisson : 30 à 35 min ° Difficulté : 1
1. Préchauffez le four à 200 °C (therm. 6-7) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déroulez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, puis posez-la sur la plaque.
2. Fouettez légèrement la crème aigre avec la moutarde dans un bol. Salez et poivrez. Répartissez uniformément le mélange sur la pâte en laissant un petit espace sur le pourtour, puis rabattez les bords sur 1 cm. Réservez 10 minutes au frais.
3. Pendant ce temps, émincez les poireaux. Mettez l'huile à chauffer dans une poêle et faites-les revenir de 8 à 10 minutes. Répartissez-les uniformément sur la pâte. Coupez les tomates en quartiers, ajoutez-les sur la tarte, puis assaisonnez.
4. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Émiettez le chèvre sur la tarte, puis parsemez de basilic et servez tiède ou à température ambiante.
100 recettes végétariennes, saines et équilibrées, pour cuisiner au quotidien, et en toutes occasions, des plats sans viande, pleins de saveurs et de bienfaits pour le corps. C'est bon pour la santé, pour le portefeuille, pour l'environnement, et pour les papilles !
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- ÉditeurLarousse
- Date d'édition2013
- ISBN 10 2035890241
- ISBN 13 9782035890245
- ReliureBroché
- Nombre de pages120
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Recettes végétariennes
Edité par
LAROUSSE
(2013)
ISBN 10 : 2035890241
ISBN 13 : 9782035890245
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Description du livre Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M02035890241-V
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recettes végétariennes
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LAROUSSE
(2013)
ISBN 10 : 2035890241
ISBN 13 : 9782035890245
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Description du livre Paperback. Etat : OKAZ. recettes végétariennes - Nombre de page(s) : - Poids : 510g - Genre : Arts de la table : Recettes. N° de réf. du vendeur O3673087-666
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Recettes végétariennes
Edité par
LAROUSSE 15.05.2013.
(2013)
ISBN 10 : 2035890241
ISBN 13 : 9782035890245
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Description du livre Etat : Gut. 120 Seiten in gutem Zustand 20180 ISBN 9782035890245 Sprache: Französisch Gewicht in Gramm: 516 21,2 x 1,5 x 25,5 cm, Taschenbuch. N° de réf. du vendeur 2301004
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