Soupes & velout�s - Couverture souple

Mark Hockenfull

Couverture souple

ISBN 10 : 2035890276 ISBN 13 : 9782035890276

Editeur : Larousse, 2013

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L�g�re ou �paisse, mais toujours gourmande et savoureuse, la soupe est id�ale en entr�e ou en accompagnement d'un repas l�ger. Avec ce livre, d�couvrez 101 recettes diff�rentes, qui ont toutes �t� test�es pour en garantir la r�ussite. Edit� par Larousse�. 216 pages. Dim. 14,5 x 17 cm env.

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Biographie de l'auteur :

Mark Hockenfull est n� en Nouvelle-Z�lande, mais c'est en Australie qu'il acquiert un savoir-faire hors pair aupr�s des plus grands chefs du pays. Plusieurs fois r�compens�, Mark est appr�ci� par les meilleurs critiques gastronomiques. Apr�s 16 ann�es pass�es dans les cuisines des grands restaurants, ce chef �clectique a d�cid� de partager son exp�rience et sa passion � travers ses ouvrages de cuisine.

Pr�sentation de l'�diteur :

Rien de tel qu'un potage fumant pour se r�chauffer lors des longues soir�es d'hiver, qu'un velout� glac� pour un d�jeuner d'�t� l�ger, qu'un pho en entr�e pour �tonner ses invit�s ou qu'une soupe sucr�e pour un dessert gourmand... A chaque jour et � chaque occasion sa soupe ! A vos cuill�res !

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