Pommes, poires, coings fruits d'hiver: & fruits d'hiver

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9782035891778: Pommes, poires, coings fruits d'hiver: & fruits d'hiver
Présentation de l'éditeur :

30 recettes sucrées et salées, irrésistibles, qui célèbrent tous les fruits que l’on trouve sur les étals des marchés du mois d’octobre au mois de mars :

  • Les pommes et les poires : carpaccio de haddock aux poires et radis d’hiver, compote de pommes au miel et anis étoilé…
  • Les agrumes : crèmes brûlées au pamplemousse et thé fumé, petits calamars poêlés au citron vert…
  • Les exotiques : langoustes grillées et chutney d’ananas, panna cotta mangue passion…
  • Et les autres : raisins comme des pommes d’amour, kakis à la coque et crème chantilly

Toutes les recettes sont très joliment illustrées..

Biographie de l'auteur :

est cuisinière, styliste culinaire et photographe. Elle travaille beaucoup pour la presse culinaire.

Bérengère Abraham est styliste culinaire et auteur de nombreux albums Larousse : Son d’avoine, Tartes Tatins, 15 minutes maxi, Vacherins, chantilly & cie…

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1.

Bérengère Abraham; Valérie Lhomme
ISBN 10 : 2035891779 ISBN 13 : 9782035891778
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Abraham
Edité par Larousse
ISBN 10 : 2035891779 ISBN 13 : 9782035891778
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Bérengère Abraham; Valérie Lhomme
Edité par Larousse (2013)
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