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Présentation de l'éditeur :
Identifier 50 plantes sauvages communes de nos campagnes et de nos villes, et découvrir leurs vertus cachées pour la cuisine et la santé.
Pour chaque plante :
- Quelle est cette plante ? Une description botanique, soutenue par une très belle planche dessinée au crayon, rehaussée d’aquarelle et de gouache pour souligner par des notes de couleur les traits importants de la plante
- Où la trouve-t-on ? Dans les haies, au bord des routes, dans les friches, sur les murs, dans les jardins…
- Ses usages en cuisine
- Ses vertus médicinales
- Des anecdotes sur son histoire, les vertus magiques qu’on lui attribue, les légendes qui y sont associées
- Des recettes pour la cuisiner, certaines traditionnelles, d’autres revisitées et modernisées
Exemples de recettes :
Liqueur de feuilles de chêne, couscous végétarien à l’achillée, salade de cardamine des prés, sorbet au chèvrefeuille, panna cota à la camomille, pickles de cytise en boutons façon câpres, vinaigrette d’angélique…
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- ÉditeurLarousse
- Date d'édition2014
- ISBN 10 2035898439
- ISBN 13 9782035898432
- ReliureBroché
- Nombre de pages280
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Plantes sauvages au coin de ma rue
Edité par
LAROUSSE
(2014)
ISBN 10 : 2035898439
ISBN 13 : 9782035898432
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Description du livre Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M02035898439-G
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