Tomates, aubergines, poivrons et légumes d'été

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9782035900463: Tomates, aubergines, poivrons et légumes d'été
Présentation de l'éditeur :

30 recettes irrésistibles, qui célèbrent tous les légumes présents sur les étals du marché du mois de mai au mois
de septembre :


  • Légumes du soleil : poivrons grillés et marinés
    aux anchois, confiture de tomate à la vanille, tatin d’aubergines aux pignons…
  • Cosses et gousses : cocotte de petits pois à la française, coques aux cocos et piment, salade de haricots verts à la tapenade et petits croutons…
  • Légumes bottes : risotto aux asperges vertes et parmesan, chips de poivrade grillées à l’huile d’olive, velouté de fanes de radis glacés…
  • Et les autres : maïs grillé au beurre salé, tôle de grenaille au thym…

Avec une double page consacrée à l’utilisation des herbes aromatiques.

Biographie de l'auteur :

est cuisinière, styliste culinaire et photographe. Elle travaille beaucoup pour la presse culinaire.

Bérengère Abraham est styliste culinaire et auteur de nombreux albums Larousse : Son d’avoine, Tartes Tatins, 15 minutes maxi, Vacherins, chantilly & cie…

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Bérengère Abraham; Valérie Lhomme
ISBN 10 : 2035900468 ISBN 13 : 9782035900463
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Bérengère Abraham; Valérie Lhomme
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