Les Recettes faciles et légères d'une Ex-grosse - Couverture souple

Austruy, Anna; Delprat-Alvarès, Élise

Couverture souple

ISBN 10 : 203590465X ISBN 13 : 9782035904652

Editeur : Larousse, 2015

A propos du livre

Extrait :

AVANT-PROPOS

Les recettes d'Anna et d'Élise

Coucou, mes régimeuses et régimeurs ! Après avoir écrit Le Journal d'une ex-grosse, puis celui d'une Ex-feignasse, je me suis lancée un nouveau défi ! Vous aidez à affiner vos rondeurs et maintenir votre poids de façon durable. Découvrez pour cela mes 100 recettes incontournables, préférées, rapides, simples, appétissantes, traditionnelles, salées ou sucrées, avec de la couleur, des bonnes odeurs, des saveurs... Êtes-vous prêt à faire danser vos papilles ?

Vous savez déjà que les régimes draconiens, frustrants-et restrictifs n'ont jamais été ma tasse de thé, alors je vous emmène avec moi côté cuisine pour équilibrer vos assiettes, vous réconcilier avec la nourriture et arrêter de diaboliser les aliments que vous aimez tant. Sortons de ce cadre qui dit que «pour maigrir, il faut souffrir», c'est FAUX ! Le régime du bonheur, c'est de cuisiner.

Pour cela, j'ai demandé à Élise de m'accompagner dans ce projet culinaire. Elle a su être à l'écoute, organiser, rédiger et mettre ses talents de cuisinière au service de mes recettes chouchou. Il fallait faire simple pour vous donner l'envie d'enfiler votre tablier et vous réconcilier avec la nourriture pour mettre en forme ce rééquilibrage alimentaire.

Je l'ai toujours dit : si, depuis vingt ans, je maintiens mon poids sans regrossir, c'est grâce au fait que je cuisine. En plus, si, pendant tout ce temps, je n'avais préparé que des aliments cuits vapeur, mon mari et mes enfants m'auraient déjà quittée !

J'ai eu, tout au long de ma vie, une sacrée habitude des recettes faites à l'instinct en mode «à la louche», à «vue d'oeil». C'est pourquoi j'ai travaillé avec Élise, en qui j'avais toute confiance pour rédiger et vous indiquer les bonnes doses de mes recettes préférées ! En effet, avec une maman toulousaine, une grand-mère paternelle slave, une tatie espagnole, une belle-mère des Hautes-Alpes et un mari de Saint-Marcellin, dans l'Isère, région du fromage, je ne manque pas d'inspiration ! Sans compter sur ma belle-soeur, reine des desserts...

Il est bon de rappeler que vous comme moi n'avons pas grossi parce que nous avons mangé de tout, mais parce que nous avons TROP mangé de tout !

Nous faisons partie de la, génération qui aime manger «MOU», ce qui nous pousse à manger plus et beaucoup trop. Oubliez les plats cuisinés industriels : ils sont souvent trop gras, trop salés, trop sucrés et bourrés d'additifs. Retrouvons ensemble le goût de cuisiner, même si le temps manque. Il y a toujours un moyen de sauter des étapes et de gagner du temps, pour se régaler !

On prend donc une seule part et, si on est une fille, on ne mange bien sûr pas les mêmes quantités que son père, son frère, son mari, son ado ou son colocataire. Et si j'en veux encore, je file faire du sport !

Anna Austruy

Présentation de l'éditeur :

Les plats préférés d'Anna et de tous les gourmands revisités en mode minceur :

• Macédoine de légumes et sa fausse mayo
• Céleri rémoulight
• Potage aux 5 légumes
• Pizza de saison
• Moussaka
• Couscous au poulet
• Tiramisu aux fruits rouges
• Tarte fine fraises-rhubarbe (et sa pâte express)
• Tarte au citron meringuée
• Profiteroles

Toutes les recettes sont ponctuées et rythmées (avec humour) d'anecdotes, d'astuces, de repères sur l'équilibre, de focus et de conseils personnalisés par Anna...

+ des doubles pages thématiques dédiées : petits déjeuners, goûters et en-cas, boissons, sauces et dips, apéro, menus thématiques (lendemain de fête, végétariens, sur le pouce, pour recevoir…)

À propos de cette édition

• Éditeur: Larousse
• Date d'édition: 2015
• ISBN 10: 203590465X
• ISBN 13: 9782035904652
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 224