Vampyre: L'effroyable journal retrouvé du Dr Cornelius Van Helsing et de son fidèle compagnon Gustav de Wolff

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9782070613151: Vampyre: L'effroyable journal retrouvé du Dr Cornelius Van Helsing et de son fidèle compagnon Gustav de Wolff
Présentation de l'éditeur :

«La médecine ne peut plus rien pour mon frère. Ses forces l'ont progressivement abandonné, le laissant dans un état de torpeur quasi chronique, muet, inerte et indifférent à tout. Malgré les supplications de ma chère épouse, j'ai décidé de partir en quête d'un remède à ce mal maudit... Je vais donc remettre mes pas dans ceux de mon frère, à travers toute l'Europe et jusqu'au coeur de la Transylvanie, pour remonter jusqu'à la source de son mal.»

Dr Cornelius Van Helsing
Londres, printemps 1907

Denis Martin est devenu, en quelques années de créativité intense, le chef de file de la cuisine du troisième millénaire. Inspiré par des techniques nouvelles, audacieuses ou plus simplement classiques mais revisitées, il associe saveurs et textures, produits parfaits de haut vol en association avec les plus quotidiens, pour une explosion festive de sensations.
Si les mots shampoing, barbe-à-papa et autres billes de pastis vous amusent, vous pourrez les réaliser... vraiment !
Cette cuisine visionnaire, moléculaire ou plus simplement inventive et ludique à l'extrême, vous la testerez en bouche, au nez et au regard, vous découvrirez les sensations les plus exclusives avec le même plaisir que son inventeur partage tous les jours avec ses hôtes du Restaurant Denis Martin, au Château de Vevey (Suisse).
La cuisine de Denis Martin est bien plus accessible qu'elle en a l'air. Rapide et amusante, elle ne demande qu'un siphon à gaz, un mixer rapide et du non conformisme !
Ce beau-livre présente cent recettes novatrices, drôles et savoureuses comme jamais vous n'auriez pu les imaginer... ! Vous serez dès lors un cuisinier, une cuisinière du troisième millénaire... presque sans efforts !

Le premier livre d'un chef au talent fou, qui a obtenu 18 points au Gaurtmilliau 2007, de plus en plus reconnu internationalement comme étant le nouveau pilier de la cuisine moléculaire, un digne héritier de Ferran Adrià qui a su ajouter sa note personnelle : une belle touche d'humour et de dérision dans un art à la portée de tous.

Les recettes du maître sont rédigées avec simplicité et clarté par un journaliste gastronomique expérimenté, Daniel Fazan. Les photos sont signées Pierre-Michel Delessert et le graphisme est l'oeuvre d'Oscar Ribes, deux spécialistes des ouvrages de gastronomie dont plusieurs ont été primés et traduits dans diverses langues.

Nous restons à votre disposition pour tout complément d'information, visuel de couverture, coordonnées de l'auteur, etc. D'avance nous vous remercions de l'écho que vous aurez l'amabilité de faire à cet ouvrage et, tout en vous souhaitant une agréable lecture, vous adressons nos salutations les meilleures.

Biographie de l'auteur :

Gary Blythe est anglais. Après des études à la Liverpool School of Art, il déménage à Londres et travaille pendant quelque temps à la réalisation de couvertures de livres. Il se révèle en tant qu'illustrateur pour la jeunesse en 1989, quand un éditeur remarque par hasard son travail. Le succès est vite au rendez-vous de leur collaboration. Gary Blythe est un grand observateur des textures naturelles, des couleurs et des volumes. Il aime à juxtaposer l'ordinaire et l'extraordinaire. Il privilégie les angles dramatiques, extrêmes et soigne les détails qui introduisent une double lecture.

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Knight, Mary-Jane
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Description du livre État : D'occasion - Très bon état. Ed. Gallimard Jeunesse, 2007, relié, pages cartonnées, 26x30 cm, 1000 gr. réf. GFF672. N° de réf. du libraire 2O-EAJ6-5CCD

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Description du livre GALLIMARD, 2007. reliure cartonnée. État : bon état, usage. l'effroyable journal retrouvé du Dr. Cornélius Van Helsing et de son fidèloe compagnon Gustav de Wolff, in-4 ~ 30. N° de réf. du libraire 60045

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