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Flammarion. 1982. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Intérieur frais. 351 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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Biographie de l'auteur :
Paul Bocuse est certainement le grand chef français le plus connu du grand public. Très médiatique, son restaurant de Lyon garde ses trois étoiles depuis 40 ans. Jean-Charles Vaillant, photographe, a également mis en images Saveurs et parfums de l'huile d'olive (prix du plus beau livre de gastronomie pour la photo) et Savoureuses recettes de Méditerranée, chez le même éditeur. Il fait ici équipe avec le styliste Éric Trochon. Cuisinier puis restaurateur, Éric Trochon a oeuvré au cœur de plusieurs maisons de renom avant de devenir conseiller et styliste culinaire. Il a collaboré à de nombreux ouvrages de gastronomie : Cuisiner comme un grand chef de Joël Robuchon, Saveurs complices de Philippe Faure Brac, Les Bonnes choses de la vie d'Isabelle Giordano, Pierre Gagnaire Lucide et ludique. Créateur de " l'Atelier de Cuisine-Paris ", il enseigne également à l'École supérieure de cuisine française de la Chambre de commerce et d'industrie de Paris.
Quatrième de couverture :
Qui n'a pas rêvé de se laisser guider dans sa propre cuisine par un grand chef ? Et qui n'a pas pensé immédiatement : il faudrait déjà avoir le temps, les moyens, être un vrai cordon-bleu ? Dans ce guide, Paul Bocuse relève un défi : il se met à nos fourneaux et nous aide à préparer notre cuisine de tous les jours. Il mêle son savoir-faire à des recettes du terroir faciles à réaliser, rapides et bon marché. Son principe : " La bonne cuisine n'est ni chère ni compliquée. " De l'omelette au clafoutis, des sauces aux confitures, deux cents recettes détaillées pour ne rater aucun plat. Des conseils sur l'organisation pratique de la cuisine, les ustensiles à posséder et les vins à servir. Pour que nos plats portent la griffe d'un maître de la gastronomie.
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- ÉditeurFLAMMARION
- Date d'édition1993
- ISBN 10 2082000869
- ISBN 13 9782082000864
- ReliureRelié
- Nombre de pages349
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Bocuse dans votre cuisine
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FLAMMARION
(1993)
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Bocuse Dans Votre Cuisine : 222 Recettes
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Bocuse Dans Votre Cuisine : 222 Recettes
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Bocuse dans votre cuisine
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Bocuse dans votre cuisine 222 recettes 222 recettes
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BOCUSE DANS VOTRE CUISINE
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Bocuse dans votre cuisine 222 recettes 222 recettes
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FLAMMARION
(1993)
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Bocuse dans votre cuisine
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Paris : Flammarion
(1982)
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ISBN 13 : 9782082000864
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Bocuse dans votre cuisine
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Flammarion
(1982)
ISBN 10 : 2082000869
ISBN 13 : 9782082000864
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Description du livre Couverture rigide. Etat : bon. RO40278060: 1982. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Intérieur frais. 351 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire. N° de réf. du vendeur RO40278060
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