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Présentation de l'éditeur :
A Escoffier fut le précurseur de la cuisine moderne, une sorte de fondateur de l'école française de cuisine. Inventeur de la pêche Melba, il créa d'innombrables recettes et modernisa radicalement les méthodes de travail. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers plus de 5.000 recettes.
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- ÉditeurFlammarion
- Date d'édition2008
- ISBN 10 2082000923
- ISBN 13 9782082000925
- ReliureBroché
- Nombre de pages942
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Le guide culinaire
Edité par
FLAMMARION
(2008)
ISBN 10 : 2082000923
ISBN 13 : 9782082000925
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Description du livre Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M02082000923-G
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Guide culinaire aide-memoire de cuisine rapide (PRATIQUE (A))
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