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Quatrième de couverture :
On croit entamer une simple tablette de chocolat, mais en réalité c'est dans un fruit tropical que l'on mord. On verse machinalement du cacao dans un bol sans savoir que quatre siècles d'épopée ont amené ce geste. On savoure un bonbon de chocolat, mais sans avoir conscience que ce régal fut longtemps considéré comme une nourriture divine et sait-on que le chocolat, devenu délice quotidien pour tous les âges de la vie, fut d'abord. une boisson épicée réservée à de rares privilégiés ? Connaître l'histoire, mais aussi l'art et les secrets du chocolat, c'est avoir mille raisons de s'émerveiller. Ce beau livre répond à toutes les questions que se posent gourmands et gourmets à travers les récits des aventures du cacao, l'histoire des géants qui ont démocratisé le chocolat (les Menier, Suchard, Nestlé, Lindt, Godiva, Cadbury ou Hershey), la révélation de l'art des maîtres chocolatiers d'aujourd'hui qui font naître des arômes aux richesses inouïes. Mis en images dans ses aspects les plus divers (des plantations aux vives couleurs jusqu'aux grands classiques de la pâtisserie et de la confiserie), complété par un carnet d'adresses, ce livre, nouvelle édition d'un ouvrage paru en 1995; est un véritable hymne au goût du chocolat, du plus noir au plus lacté, et une irrésistible invitation à le déguster...
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- ÉditeurFlammarion
- Date d'édition2001
- ISBN 10 2082004988
- ISBN 13 9782082004985
- ReliureBroché
- Nombre de pages200
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Le livre du chocolat
Edité par
Flammarion
(2001)
ISBN 10 : 2082004988
ISBN 13 : 9782082004985
Neuf
Paperback
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Evaluation vendeur
Description du livre Paperback. Etat : NEUF. On croit entamer une simple tablette de chocolat, mais en réalité c'est dans un fruit tropical que l'on mord. On verse machinalement du cacao dans un bol sans savoir que quatre siècles d'épopée ont amené ce geste. On savoure un bonbon de chocolat, mais sans avoir conscience que ce régal fut longtemps considéré comme une nourriture divine et sait-on que le chocolat, devenu délice quotidien pour tous les âges de la vie, fut d'abord une boisson épicée réservée à de rares privilégiés ? Connaître l'histoire, mais aussi l'art et les secrets du chocolat, c'est avoir mille raisons de s'émerveiller. Ce beau livre répond à toutes les questions que se posent gourmands et gourmets à travers les récits des aventures du cacao, l'histoire des géants qui ont démocratisé le chocolat (les Menier, Suchard, Nestlé, Lindt, Godiva, Cadbury ou Hershey), la révélation de l'art des maîtres chocolatiers d'aujourd'hui qui font naître des arômes aux richesses inouïes. Mis en images dans ses aspects les plus divers (des plantations aux vives couleurs jusqu'aux grands classiques de la pâtisserie et de la confiserie), complété par un carnet d'adresses, ce livre, nouvelle édition d'un ouvrage paru en 1995, est un véritable hymne au goût du chocolat, du plus noir au plus lacté, et une irrésistible invitation à le déguster. - Nombre de page(s) : 200 p. - Poids : 0g - Langue : fre - Genre : Arts de la table : Recettes. N° de réf. du vendeur N9782082004985
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