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Présentation de l'éditeur :
Structure d'un chapitre
· Une mise en situation professionnelle.
· Des activités pour découvrir et construire de façon active les connaissances et les compétences du futur cuisinier.
· Une fiche de synthèse.
· Des exercices d'application.
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- ÉditeurNathan
- Date d'édition2010
- ISBN 10 2091612812
- ISBN 13 9782091612812
- ReliureBroché
- Nombre de pages224
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Technologie culinaire CAP Cuisine 1e et 2e années
Edité par
Nathan Technique
(2010)
ISBN 10 : 2091612812
ISBN 13 : 9782091612812
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Description du livre Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn. N° de réf. du vendeur M02091612812-B
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