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Présentation de l'éditeur :
L'industrie agroalimentaire est l'un des premiers secteurs d'activité en France. Pour relever de nouveaux défis, comme s'adapter à l'évolution des modes de consommation, il est indispensable qu'elle poursuive le développement d'outils marketing performants. Ce livre met l'accent sur les spécificités du marketing du secteur agroalimentaire : comprendre le comportement des consommateurs ; mettre en place des stratégies ; gérer les risques alimentaires ; communiquer sur la qualité ; développer sa propre marque ou opter pour une MDD ; optimiser ses actions de communication et de promotion ; assurer une communication efficace ; développer sa présence à l'international. Largement illustrée et nourrie de cas d'entreprises, cette deuxième édition intègre les préoccupations environnementales et nutritionnelles des consommateurs. Elle souligne également la place d'Internet dans la distribution et dans la communication. Pratique, ce livre stimule la réflexion stratégique et aide les prises de décisions opérationnelles. Ce livre s'adresse aux responsables marketing des grandes entreprises et des PME, à l'ensemble des professionnels de la filière agroalimentaire ainsi qu'aux étudiants des universités, écoles de commerce et d'ingénieurs souhaitant se spécialiser dans le domaine.
Biographie de l'auteur :
Philippe Aurier est docteur en sciences de gestion et professeur agrégé des universités. Il enseigne le marketing à l'IAE, Université de Montpellier Sud de France. Il intervient par ailleurs en tant que consultant auprès des entreprises, dans les domaines du marketing stratégique, des stratégies de marque et des études. Lucie Sirieix est docteur en sciences de gestion et professeur à Montpellier Supagro où elle enseigne le marketing et la consommation alimentaire.
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- ÉditeurDunod
- Date d'édition2009
- ISBN 10 2100526669
- ISBN 13 9782100526666
- ReliureBroché
- Numéro d'édition2
- Nombre de pages357
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Marketing des produits agroalimentaires
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ISBN 10 : 2100526669
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