Amusez-vous avec les crèmes et les mousses

 
9782212540918: Amusez-vous avec les crèmes et les mousses
Présentation de l'éditeur :

Crèmes, mousses, flans sucrés ou salés... Autant de compagnons de notre gourmandise ! À travers une approche simple et pratique, nous vous proposons : les techniques de base (pas à pas) pour réaliser 8 types de crèmes et de mousses, du flan à la chantilly en passant par la panna cotta ; des recettes, testées et approuvées par les internautes du site Marmiton.org, pour se lancer en toute confiance ; des suggestions de présentation et de décoration, pour allier le plaisir des yeux à celui des papilles... et vous permettre de très rapidement vous amuser avec les crèmes et les mousses !

Biographie de l'auteur :

Passionné de cuisine et de voyage - notamment gustatifs -. Christophe Duhamel a mis l'Internet à son menu de tous les jours dès 1994. Cofondateur de Marmiton, c'est un grand amateur de pâtisserie et d'expériences culinaires nouvelles.

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1.

Duhamel Christophe
ISBN 10 : 2212540914 ISBN 13 : 9782212540918
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Duhamel Christophe
Edité par Eyrolles (2008)
ISBN 10 : 2212540914 ISBN 13 : 9782212540918
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