Voyage aux pays du vin - Couverture souple

Lavaud, Sandrine

Couverture souple

ISBN 10 : 2221101421 ISBN 13 : 9782221101421

Editeur : Bouquins, 2007

A propos du livre

Présentation de l'éditeur :

Le vin est au cœur de nos civilisations. C'est son histoire intime, placée sous le double sceau de Noé et de Bacchus, qui est racontée ici : sous toutes ses cultures, sous toutes ses couleurs, des racines aux feuilles, toute la vie de la vigne et du vin coule au fil de ces pages, et le lecteur découvre qu'elle féconde et irrigue tous les domaines de notre société. Voici donc un Voyage aux pays du vin conçu comme une invitation à flâner parmi les terroirs, les cépages et les saveurs, mais aussi au hasard des chapitres d'une histoire nouée indissolublement à celle des hommes. Voyage unique, car pour la première fois, à côté de cette histoire du vin, technique et économique, religieuse, littéraire et artistique, sont réunis, pour le plaisir du lecteur, des textes majeurs, rares ou inédits, allant des origines jusqu'à nos jours. Voyage qui nous mène des documents archéologiques à la Bible et au Coran, des vins égyptiens aux cépages romains, et des premiers traités de viticulture du Moyen Âge aux vins de légende de l'Europe contemporaine. Avec la même et constante passion, une foule de collaborateurs – archéologues et historiens, chercheurs, savants et écrivains, artistes et œnologues – guident le voyageur à l'intérieur de cet univers où se croisent personnages mythologiques, amateurs célèbres, confréries bachiques et se révèlent grands crus, millésimes et secrets artisanaux. Une iconographie originale ainsi qu'un dictionnaire étymologique des mots du vin largement nourri de proverbes et de citations nous permettront enfin de mieux comprendre pourquoi nous tenons tant à ce divin breuvage.

Un mot de l'auteur :

Ont collaboré à cette somme impressionnante toute une équipe de spécialistes du vin. Ils viennent en particulier de l'université de Bordeaux III, Michel de Montaigne, et du CERVIN, (Centre d'Études et de Recherches sur le Vin). On y croise des universitaires du Bordelais qui sont souvent également eux-mêmes des viticulteurs, des archéologues, des linguistes et viticultrices comme Françoise Argod-Dtard, des historiennes comme Marguerite Figeac, des spécialistes des religions comme Michel Meslin, des spécialistes internationaux du vin comme Richard Cooper de l'Université d'Oxford, et des amoureux du vin comme Christian Coulon, Amancio Tenaguillo y Cortazar et Gabriel Saad. Ce mélange des talents, crée un ton unique, savant et sensoriel tout à la fois.

À propos de cette édition

• Éditeur: Bouquins
• Date d'édition: 2007
• ISBN 10: 2221101421
• ISBN 13: 9782221101421
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 1312