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RO40272854. CUISINE ETRANGERE ET EXOTIQUE. 1983. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 378 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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Biographie de l'auteur :
Ginette Mathiot (1907-1998) était une « sacrée bonne femme ». Lionel Poilâne disait d'elle qu'elle « a été [...] victime d'un accident de vocation. Ne pouvant pas sortir de sa cuisine, elle y a fait entrer le monde. » (Le Monde du 22 février 1998). Professeure puis inspectrice générale à l'École normale de l'enseignement ménager de la Ville de Paris, auteure d'ouvrages culinaires, elle a reçu la Légion d'honneur pour sa contribution à la promotion de la gastronomie française.C'est Albin Michel qui découvre Ginette Mathiot et lui demande d'écrire un livre alliant recettes de cuisine, art culinaire et diététique. Il paraîtra en 1932. Un succès qui dure depuis près de 90 ans !
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- ÉditeurALBIN MICHEL
- Date d'édition1983
- ISBN 10 2226017577
- ISBN 13 9782226017574
- ReliureRelié
- Nombre de pages384
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Cuisine étrangère et exotique
Edité par
Albin Michel, Paris
(1983)
ISBN 10 : 2226017577
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Cuisine étrangère Et Exotique : Je Sais Cuisiner Autour Du Monde
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Albin Michel
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Cuisine étrangère Et Exotique : Je Sais Cuisiner Autour Du Monde
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CUISINE ETRANGERE ET EXOTIQUE
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ALBIN MICHEL
(1983)
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Cuisine etrangere et exotique (French Edition)
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Description du livre Couverture rigide. Etat : Très bon. Poids: 460gr. Est-il possible, de faire, en France, certains plats qui ont été consommés, avec plaisir, au cours d'un voyage à l'étranger? Est-il souhaitable de varier, suivant sa fantaisie ou ses moyens, une alimentation qui finit par devenir monotone? Oui, à condition de connaître, déjà les bases de la cuisine courante et de trouver rassemblés, avec ordre et méthode, les renseignements concernantes quantités et les temps de cuisson, exigés pour chaque préparation. En respectant le même mode de présentation qui a fait le succès de ses précédents ouvrages, Ginette Mathiot a pu rassembler, grâce aux nombreux amis qu'elle compte dans le monde entier, près de six cents recettes originales et relativement faciles à exécuter. Un livre qui est aussi agréable à lire qu'utile à consulter. Grâce à lui, un parfum d'exotisme entre dans tous les foyers. N° de réf. du vendeur 0519.027SH
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