Articles liés à Île-de-France: Produits du terroir et recettes traditionnell...
L'édition de cet ISBN n'est malheureusement plus disponible.
Afficher les exemplaires de cette édition ISBN
Rare Book
Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Présentation de l'éditeur :
Brioche de Nanterre, chasselas de Thomery et cerise de Montmorency, cidre et fromages de la Brie, volailles du Gâtinais et de Houdan, menthe de Milly : l'Ile-de-France est une région de forte tradition gastronomique. Ses produits sont ici répertoriés, décrits et racontés de leurs origines à nos jours. Pour mieux les redécouvrir, des recettes traditionnelles, comme la gratinée des Halles, le miroton ou le moka, ont été recueillies, d'autres réinventées par deux grands cuisiniers, Gérard Vié et Guy Savoy, comme le ragoût d'asperges Argenteuil, le filet de chevreuil des chasses de Rambouillet, les bouchées de champignons de Paris à la purée d'ail ou la glace aux macarons des couvents de l'île de la Jatte.
C'est une véritable histoire gourmande de l'Ile-de-France que ce guide nous invite à garder vivante et à savourer.
C'est une véritable histoire gourmande de l'Ile-de-France que ce guide nous invite à garder vivante et à savourer.
Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
- ÉditeurAlbin Michel
- Date d'édition1993
- ISBN 10 222606348X
- ISBN 13 9782226063489
- ReliureRelié
- Nombre de pages338
Acheter neuf
En savoir plus sur cette édition
EUR 65,98
Frais de port :
EUR 3,75
Vers Etats-Unis
Meilleurs résultats de recherche sur AbeBooks
Image d'archives
à le-de-France: Produits du terroir et recettes traditionnelles
Edité par
ALBIN MICHEL
(1993)
ISBN 10 : 222606348X
ISBN 13 : 9782226063489
Neuf
Couverture rigide
Quantité disponible : 1
Vendeur :
Evaluation vendeur
Description du livre Hardcover. Etat : new. New. Fast Shipping and good customer service. N° de réf. du vendeur Holz_New_222606348X
Acheter neuf
EUR 65,98
Autre devise
Image d'archives
à le-de-France: Produits du terroir et recettes traditionnelles
Edité par
ALBIN MICHEL
(1993)
ISBN 10 : 222606348X
ISBN 13 : 9782226063489
Neuf
Couverture rigide
Quantité disponible : 1
Vendeur :
Evaluation vendeur
Description du livre Hardcover. Etat : new. New Copy. Customer Service Guaranteed. N° de réf. du vendeur think222606348X
Acheter neuf
EUR 165,80
Autre devise
Image d'archives
Ile-de-France (Collections Pratique)
Edité par
Albin Michel
(1993)
ISBN 10 : 222606348X
ISBN 13 : 9782226063489
Neuf
Couverture rigide
Quantité disponible : 2
Vendeur :
Evaluation vendeur
Description du livre Hardcover. Etat : New. Brand New!. N° de réf. du vendeur VIB222606348X
Acheter neuf
EUR 170,42
Autre devise