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Après La Cuisine de Julie, Julie Andrieu revient pour nous proposer des recettes crues préparées "sans four ni casserole". À l'occasion d'un pique-nique ou d'un dîner, à vous de tenter la Crème d'avocat au sésame en apéritif, une Salade de fraises au cresson, un Tartare de thon ou un Carpaccio de foie gras au pain d'épices ou finir par un Parfait glacé aux marrons et à la fleur d'oranger. Moralité : ce n'est pas parce qu'on cuisine cru que ce n'est pas inventif, original et bon. Et cela pourrait donner des idées aux personnes qui achètent tout préparé parce qu'elles n'ont qu'un petit coin cuisine chez elles avec un mini four et deux malheureuses plaques électriques.
Présentation de l'éditeur :
La mise en page est sobre et efficace : pas de photos mais chaque recette comporte au moins un conseil et une variante. Un livre de cuisine vraiment pratique avec des recettes accessibles.
Dans la même collection pour d'autres idées de recettes faciles et originales : Ils arrivent dans une heure !, Moi, je cuisine solo ou duo ! ou encore Les Jules aux fourneaux. --Fabienne Boisnard
Avec le cru, c'est du tout cuit ! Adieu pâtes trop cuites, tartes brûlées, rôtis carbonisés... Longue vie aux produits-fraîcheur, aux saveurs métissées, à la légèreté... Une cuisine à croquer ! Râpée de courgettes au chorizo, Soupe de tomates aux fraises, Crème glacée d'avocat aux œufs de saumon, Tartare de noix de Saint-Jacques au jambon serrano, Tiramisù glacé aux griottes... A vous de jouer ! Plus de 215 recettes et variantes inratables. Des préparations rapides, fraîches et bon marché. 12 menus tout crus pour toutes les occasions.
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- ÉditeurAlbin Michel
- Date d'édition2001
- ISBN 10 2226122494
- ISBN 13 9782226122490
- ReliureLivre broché
- Nombre de pages176
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Tout cru : La cuisine sans four ni casserole
Edité par
Albin Michel
(2001)
ISBN 10 : 2226122494
ISBN 13 : 9782226122490
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Tout cru : La cuisine sans four ni casserole
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(2001)
ISBN 10 : 2226122494
ISBN 13 : 9782226122490
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Tout cru : La cuisine sans four ni casserole
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ISBN 13 : 9782226122490
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