Je sais cuisiner - Couverture souple

Mathiot, Ginette

4,09

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Couverture souple

ISBN 10 : 2226245731 ISBN 13 : 9782226245731

Editeur : Albin Michel, 2013

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Pr�sentation de l'�diteur :

Plus de 2 000 recettes pour toutes les occasions : une cuisine traditionnelle raffin�e, des menus �quilibr�s, des recettes de terroir et quelques plats exotiques.
Beaucoup de recettes all�g�es (en farine ou mati�res grasses) et adapt�es aux saveurs d aujourd hui (poissons cuits moins longtemps par exemple).
Clair, pratique, complet et enti�rement remis � jour, le livre du savoir-cuisiner et du bien-manger indispensable � toutes les familles.

Ce qui a fait l immense r�putation de Je sais cuisiner depuis cinq g�n�rations, c est qu il s agit d un livre de cuisine pour faire une cuisine r�alisable par tous. Ginette Mathiot a r�alis� toutes les recettes, et a v�rifi� les pes�es et les temps de cuisson pour chacune d entre elles.

Biographie de l'auteur :

Ginette MATHIOT (1907-1998) �tait une � sacr�e bonne femme �. Lionel Poil�ne disait de cette fille d un pasteur aust�re et d une Alsacienne s�v�re, qu elle � ...a �t� victime d un accident de vocation. Ne pouvant pas sortir de sa cuisine, elle y a fait entrer le monde. � (Le Monde, �dition du 22 f�vrier 1998).
En effet, alors qu elle r�vait de faire des �tudes de m�decine, Ginette Mathiot passera du stade d �l�ve de l �cole normale de l enseignement m�nager de la Ville de Paris au grade d inspectrice g�n�rale de la discipline.

Les informations fournies dans la section � A propos du livre � peuvent faire r�f�rence � une autre �dition de ce titre.