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Afficher les exemplaires de cette édition ISBNEn 160 recettes familiales et alléchantes, truffées de conseils et tours de main, La Cuisine italienne de mère en fille vous réconciliera ainsi avec les grands classiques d'une gastronomie riche, variée, parfumée et ensoleillée, et vous fera oublier les pâtes trop cuites et autres pizzas fades trop souvent servies dans les restaurants "italiens". Dans la même collection : La Cuisine juive tunisienne et La Cuisine marocaine. --Laurence Demurger
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Description du livre Soft Cover. Etat : new. N° de réf. du vendeur 9782226257376
Description du livre Etat : Neuf. N° de réf. du vendeur 9782226257376
Description du livre Paperback. Etat : NEUF. Parfumée, sensuelle, ensoleillée, essentielle, la cuisine italienne est aussi plurielle et contrastée, à l'image de ses nombreuses régions : Osso-buco à la milanaise, Daube à la florentine, Saltimbocca à la romaine, Rigatoni à la ricotta, Orechiette aux brocolis, Côtelettes de porc sauce piquante, Caponata, Cannoli, Cassata, Bagna caoda, Risotto au safran . Du Piémont à la Sicile en passant par la Toscane et le Latium, c'est un surprenant itinéraire gastronomique et culturel qui s'offre aux papilles voyageuses et curieuses.Loin des clichés de la cuisine transalpine, Leda Vigliardi Paravia nous invite à découvrir ou redécouvrir les grands classiques de la cuisine italienne et nous dévoile des recettes de terroir méconnues. Héritées de sa mère, ces 160 recettes nous parlent de mémoire et de tradition mais aussi d'avenir et de convivialité. - Nombre de page(s) : 296 - Poids : 344g - Genre : Cuisines étrangères LA CUISINE DE MERE EN FILLE. N° de réf. du vendeur N9782226257376