Alors, on mange quoi ? - Couverture souple

Chevallier, Laurent; Aubert, Claude

Couverture souple

ISBN 10 : 2253187968 ISBN 13 : 9782253187967

Editeur : Le Livre de Poche, 2017

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Pr�sentation de l'�diteur :

Sucres en exc�s, graisses satur�es, fruits pleins de pesticides..., comment nos assiettes ont-elles pu devenir de qualit� aussi m�diocre et � ce point inqui�tantes ? Si aucun aliment n’est mauvais dans son �tat naturel, les multiples transformations qu’ils subissent posent question. � l’aide des donn�es scientifiques les plus r�centes, cet ouvrage vous aide � discerner le bon du toxique.

� Une nouvelle approche globale de l’alimentation, du sol � la table.
� Choisir ses produits pour prot�ger sa sant� contre les maladies (cancers, AVC, diab�te...)
� Apprendre � consommer sain et � cuisiner bien.

Le Dr Laurent Chevallier, m�decin nutritionniste, est �galement botaniste. Il a notamment publi�, au Livre de Poche, Les 100 meilleurs aliments pour votre sant� et la plan�te (2010), Je mange sain, je maigris bien (2012), Le Livre antitoxique (2014), Maigrir sans lutter (2015) et Moins de m�dicaments, plus de plantes (2016).
Claude Aubert, ing�nieur agronome pionnier du bio, est l'auteur de nombreux ouvrages dont, aux �ditions Terre Vivante, Manger bio, c'est mieux, avec Denis Lairon et Andr� Lefebvre (2012).

Biographie de l'auteur :

M�decin nutritionniste attach� au CHU de Montpellier, le Dr Laurent Chevallier dirige le p�le Nutrition de plusieurs cliniques. Auteur de nombreux ouvrages, il intervient r�guli�rement dans les m�dias en mati�re de sant� et de nutrition.

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