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" Il a inventé la pomme de terre ". Un gamin de Montdidier en Picardie. L'étoffe d'un grand pharmacien. Le salut dans l'armée. Apothicaire aux Invalides. Missionnaire de l'agriculture. La bataille de la pomme de terre. De la boulangerie à la salubrité publique. Suspect mais indispensable. " Le Bourru bienfaisant ". Le temps des déceptions
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La seule biographie de Parmentier (1737-1813), apothicaire major de l'hôtel royal des Invalides, connu pour son rôle dans la vulgarisation de la culture de la pomme de terre et créateur du service de santé des Armées.
Antoine-Augustin Parmentier est l'inconnu le plus célèbre de notre histoire. Chacun fait de lui l' "inventeur" de la pomme de terre, mais qui connaît les talents multiples et l'inlassables activité – soixante années durant – de ce pharmacien au grand cœur ?
Homme de l'Ancien Régime, savant des Lumières confronté à la Révolution et grand commis de l'Empire, Parmentier fut de toutes les époques, toujours consulté, jamais au premier plan. Ce Picard sans fortune dont la sœur est la confidente et la collaboratrice, incarne le savant des temps modernes. Il fut tour à tour pharmacien militaire, agronome, chimiste, œnologue, nutritionniste et hygiéniste avant la lettre.
Son ambition ? Faire le bonheur des hommes.
Ses moyens ? Supprimer les famines, améliorer l'alimentation et instaurer une vraie hygiène publique. Grâce à une enquête minutieuse parmi des archives inédites et à sa rigueur historique bien connue, Anne Muratori-Philip brosse le portrait contrasté et attachant d'un honnête homme qui s'est dévoué au service des autres.
Antoine-Augustin Parmentier est l'inconnu le plus célèbre de notre histoire. Chacun fait de lui l' "inventeur" de la pomme de terre, mais qui connaît les talents multiples et l'inlassables activité – soixante années durant – de ce pharmacien au grand cœur ? Homme de l'Ancien Régime, savant des Lumières confronté à la Révolution et grand commis de l'Empire, Parmentier fut de toutes les époques, toujours consulté, jamais au premier plan. Ce Picard sans fortune dont la sœur est la confidente et la collaboratrice, incarne le savant des temps modernes. Il fut tour à tour pharmacien militaire, agronome, chimiste, œnologue, nutritionniste et hygiéniste avant la lettre. Son ambition ? Faire le bonheur des hommes. Ses moyens ? Supprimer les famines, améliorer l'alimentation et instaurer une vraie hygiène publique. Grâce à une enquête minutieuse parmi des archives inédites et à sa rigueur historique bien connue, Anne Muratori-Philip brosse le portrait contrasté et attachant d'un honnête homme qui s'est dévoué au service des autres.
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- ÉditeurPlon
- Date d'édition2006
- ISBN 10 2259205453
- ISBN 13 9782259205450
- ReliureBroché
- Nombre de pages408
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Parmentier
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Plon
(2006)
ISBN 10 : 2259205453
ISBN 13 : 9782259205450
Neuf
Paperback
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Description du livre Paperback. Etat : NEUF. antoine-augustin parmentier est l'inconnu le plus célèbre de notre histoire. chacun fait de lui l'" inventeur " de la pomme de terre, mais qui connaît les talents multiples et l'inlassableactivité - soixante années durant - de ce pharmacien au grand coeur ? homme de l'ancien régime, savant des lumières confronté à la révolution et grand commis de l'empire, parmentier fut de toutes les époques, toujours consulté, jamais au premier plan. ce picard sans fortune dont la soeur est la confidente et la collaboratrice, incarne le savant des temps modernes. il fut tour à tour pharmacien militaire, agronome, chimiste, oenologue, nutritionniste et hygiéniste avant la lettre. son ambition ? faire le bonheur des hommes. ses moyens ? supprimer les famines, améliorer l'alimentation et instaurer une vraie hygiène publique. grâce à une enquête minutieuse parmi des archives inédites et à sa rigueur historique bien connue, anne muratori-philip brosse le portrait contrasté et attachant d'un honnête homme qui s'est dévoué au service des autres. - Nombre de page(s) : 1 vol. (398 p.) - Poids : 0g - Langue : fre - Genre : Histoire du 20ème siècle à nos jours. N° de réf. du vendeur N9782259205450
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