9782259205450: Parmentier

" Il a inventé la pomme de terre ". Un gamin de Montdidier en Picardie. L'étoffe d'un grand pharmacien. Le salut dans l'armée. Apothicaire aux Invalides. Missionnaire de l'agriculture. La bataille de la pomme de terre. De la boulangerie à la salubrité publique. Suspect mais indispensable. " Le Bourru bienfaisant ". Le temps des déceptions

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Présentation de l'éditeur :

Antoine-Augustin Parmentier est l'inconnu le plus célèbre de notre histoire. Chacun fait de lui l' "inventeur" de la pomme de terre, mais qui connaît les talents multiples et l'inlassables activité – soixante années durant – de ce pharmacien au grand cœur ? Homme de l'Ancien Régime, savant des Lumières confronté à la Révolution et grand commis de l'Empire, Parmentier fut de toutes les époques, toujours consulté, jamais au premier plan. Ce Picard sans fortune dont la sœur est la confidente et la collaboratrice, incarne le savant des temps modernes. Il fut tour à tour pharmacien militaire, agronome, chimiste, œnologue, nutritionniste et hygiéniste avant la lettre. Son ambition ? Faire le bonheur des hommes. Ses moyens ? Supprimer les famines, améliorer l'alimentation et instaurer une vraie hygiène publique. Grâce à une enquête minutieuse parmi des archives inédites et à sa rigueur historique bien connue, Anne Muratori-Philip brosse le portrait contrasté et attachant d'un honnête homme qui s'est dévoué au service des autres.

Biographie de l'auteur :

Anne-Muratori-Philip est docteur en sociologie de l'information, diplômée de l'Institut des sciences politiques, d'histoire et d'histoire de l'art. Auteur d'ouvrages historiques, grand-reporter et critique littéraire, elle est membre correspondant de l'Institut.

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1.

Anne MURATORI-PHILIP
Edité par Plon (2006)
ISBN 10 : 2259205453 ISBN 13 : 9782259205450
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