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Synopsis
Derrière chaque cuillère de tapioca se cache un mystère. Comment s'étonner qu'à cette plante on ait attribué une origine légendaire, qu'elle ait nourri tes rêves de paradis alimentaire des explorateurs d'Amérique et qu'elle ait inspiré les plus grands chefs comme les ménagères du dimanche depuis deux siècles. Avec un souci de conteur et d'historien, sans jamais oublier qu'il siège depuis des décennies parmi les meilleures académies gastronomiques de France, Jean des Cars s'est lancé sur les traces du "cœur de Mani" et de ceux qui, industriel ou maître queux, ont fait des pertes Japon un ingrédient indispensable à tout cuisinier.
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À propos de l?auteur
Jean des Cars est historien, conférencier et organisateur de voyages à thème en Europe. Il a publié notamment chez Perrin : Sissi, impératrice d'Autriche; La Princesse Mathilde; Haussmann, la gloire du Second Empire; et des albums, véritables guides, comme : Sur les pas des Tsars à Saint-Pétersbourg.
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TAPIOCA CET INCONNU
Edité par
PERRIN, 2008
ISBN 10 : 2262026718
ISBN 13 : 9782262026714
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Ammareal, Morangis, France
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2008. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Slight signs of wear on the cover. Edition 2008. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur D-778-852
Quantité disponible : 1 disponible(s)
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TAPIOCA CET INCONNU
Edité par
PERRIN, 2008
ISBN 10 : 2262026718
ISBN 13 : 9782262026714
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Ammareal, Morangis, France
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Très bon. Edition 2008. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Edition 2008. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur G-488-960
Quantité disponible : 1 disponible(s)
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Tapioca, cet inconnu
Edité par
PERRIN, 2008
ISBN 10 : 2262026718
ISBN 13 : 9782262026714
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M02262026718-V
Quantité disponible : 1 disponible(s)