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Book by DananBenady Ghislaine
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Présentation de l'éditeur :
Le tajine, plat traditionnel du Maroc, s'exporte de plus en plus en Occident. Son nom vient du plat en terre vernissé dans lequel il cuit : la tanjia.Le tajine pourrait se comparer à notre ragoût, il peut se faire à base de viande (boeuf, agneau ou volaille) et aussi de poisson, souvent accompagnés de légumes et toujours parfumés aux épices. Le cumin, le paprika, le gingembre, l'ail, l'huile d'olive ou la cannelle, tous ces arômes qui vous charmeront et qui réveilleront vos papilles..Cuisiner les tajines pour recevoir vos amis, c'est une invitation à voyager au Maroc, et à goûter ensemble un tajine d'artichauts aux fèves, un tajine de loup à la menthe ou encore un tajine de poulet aux figues fraîches...
Biographie de l'auteur :
Ghislaine Danan-Benady est née au Maroc, vit à Paris et a une maison en Espagne. Elle a publié son premier livre de cuisine en forme d'hommage à ses racines pour transmettre à ses proches des recettes héritées de sa mère. Elle est l'auteur de 5 ouvrages dans la collection Hachette pratique : Couscous et méchouis, Menus de couleur, Tajine, Bricks, croustillants et feuilletés, Cuisine juive. Elle a publié également chez Solar Cuisine marocaine entre copainset Tajines, dans la collection Variations Gourmandes.
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- ÉditeurSolar
- Date d'édition2008
- ISBN 10 2263045414
- ISBN 13 9782263045417
- ReliureBroché
- Nombre de pages62
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Description du livre Paperback. Etat : OKAZ. 30 recettes simples pour cuisiner des tajines variés et parfumés : viandes, poisson, légumes, oeufs, saveurs sucrées et salées, aromates et épices composeront des plats aussi appétissants qu'originaux. pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies ! - Nombre de page(s) : 1 vol. (63 p.) - Poids : 374g - Langue : fre - Genre : Arts de la table : Recettes. N° de réf. du vendeur O1133584-666
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Description du livre Etat : good. vendeur pro, expedition soignee en 24/48h.Le livre peut montrer des signes d'usure dus à son utilisation, des défauts esthétiques tels que des rayures, des bosses et/ou des coins legerement endommages. N° de réf. du vendeur E067446
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