Collectif Cheesecakes

ISBN 13 : 9782263057489

Cheesecakes

 
9782263057489: Cheesecakes
Présentation de l'éditeur :

En France depuis avril 2011, le Philadelphia, ce « cream cheese » indispensable au mythique cheesecake new-yorkais, est ce qu’il manquait encore à la réalisation parfaite de ce gâteau… Celui-ci associe la fraîcheur et la légèreté du fromage au croustillant et à la gourmandise d’une base biscuitée. Depuis, impossible de le manquer : sur les tables des chefs, en accompagnement du café comme dans les soirées entre filles, le cheesecake a fait sa place et s’impose petit à petit comme un classique des desserts. Il faut dire qu’il a tout pour lui : facile à réaliser, personnalisable à volonté, coloré, gourmand… Les recettes de cet ouvrage proposent l’authentique cheesecake de New York ainsi que son ancêtre polonais, créent l’originalité avec quelques versions salées, et mettent le plaisir à l’honneur avec des recettes au chocolat, aux fruits, au café, au spéculoos… à déguster et à partager !

Biographie de l'auteur :

Yann Leclerc est également l'auteur chez Solar du titre Moelleuxdans la collection "Variations Gourmandes".

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1.

Collectif
Edité par SOLAR (2012)
ISBN 10 : 226305748X ISBN 13 : 9782263057489
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Description du livre SOLAR, 2012. Paperback. État : OKAZ. - Nombre de page(s) : 63 - Poids : 355g - Genre : Arts de la table : Recettes VARIATIONS GOURMANDES. N° de réf. du libraire O2540374-666

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Leclerc, Yann, Zurbach, Carine
ISBN 10 : 226305748X ISBN 13 : 9782263057489
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