Pour le plaisir, souvenirs et recettes - Couverture souple

Michelet, Bernadette

Couverture souple

ISBN 10 : 2266125680 ISBN 13 : 9782266125680

Editeur : Pocket, 2003

A propos du livre

Quatrième de couverture :

Dans le même esprit de tradition et de simplicité que Quatre saisons en Limousin, Bernadette et Claude Michelet nous entraîne dans de nouvelles promenades évocatrices, "Pour le plaisir"…
Avec son grand-oncle que, tout gamin, il suivait sur les terres de Marcillac, Claude Michelet a appris qu’il y a un art de chasser qui est un art de vivre. Le perdreau, la bécasse, le lièvre, la palombe… ce "petit gibier" on le poursuit plus qu’on ne l’atteint. Plus tard, dans les forêts de la Brenne, il a découvert le "gros gibier", chevreuils et sangliers, et, dans ce pays d’étangs, l’univers secret de la pêche : le silence, la patience. Ces souvenirs d’enfance riches d’anecdotes, il les évoque ici avec passion et bonne humeur.
Mais tous ces produits naturels de la terre et du ciel, encore faut-il savoir les apprêter. Après le plaisir de la traque, le plaisir de la cuisine. Tout un art, là encore. Un art que pratique à merveille Bernadette, son épouse, et qu’elle nous enseigne en plus de 80 recettes savoureuses, familières et familiales, qui émaillent l’ouvrage et font venir, à leur seule lecture, l’eau à la bouche.

Présentation de l'éditeur :

Claude Michelet dédie ce livre à ses compagnons de chasse et de table. Qui ne souhaiterait faire partie de ces fous de nature, de ces convives passionnés de gastronomie et d'art de vivre ? Depuis son enfance corrézienne, l'auteur des "Grives aux loups" traque le perdreau, le lièvre et la bécasse. Plus tard, dans les forêts de la Brenne, il découvre le gros gibier, chevreuils et sangliers, et, dans ce pays d'étangs, l'univers secret de la pêche. Comme la chasse et la pêche, la cuisine est une école de patience, d'intelligence et d'intuition. C'est là qu'intervient Bernadette, l'épouse de Claude, détentrice des traditions et des mystères de l'anguille en matelote, de la gigue à la groseille ou de la palombe flambée. Bernadette et Claude sont des privilégiés, ils le savent. C'est pourquoi ils nous invitent à partager leurs plaisirs dans ce merveilleux livre de souvenirs savoureux et de recettes enchantées.

À propos de cette édition

• Éditeur: Pocket
• Date d'édition: 2003
• ISBN 10: 2266125680
• ISBN 13: 9782266125680
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 250