Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

 
9782290019139: Des fruits - Petite encyclopédie gourmande
Présentation de l'éditeur :

Les fruits - c'est enfin avéré - sont essentiels à notre santé et à notre bien-être. Grâce à leurs variétés de formes et de saveurs, à leurs vertus innombrables, ils se prêtent à des recettes aussi saines que délicieuses. Il n'est pourtant pas évident de s'y retrouver. Jean-Marie Pelt nous dresse un portrait clair des principaux fruits, expliquant leur histoire au fil des époques et la façon dont on peut les utiliser comme médicaments préventifs. Saviez-vous que Ninon de Lenclos se nourrissait d'oranges pour préserver sa beauté ? et pourquoi, en Suisse, on plantait un poirier à la naissance d'une fille ?

Biographie de l'auteur :

Jean-Marie Pelt est pharmacien agrégé, spécialiste de botanique et d'écologie. Il est aussi fondateur de l'Institut européen d'écologie à Metz et ambassadeur européen de l'environnement. Ses nombreuses missions à l'étranger l'ont amené à s'intéresser particulièrement aux pharmacopées traditionnelles. Auteur de plus d'une trentaine d'ouvrages, il a également réalisé des séries télévisées comme L'aventure des plantes (TF1) et un grand nombre d'émissions de radio sur France Inter.

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1.

Jean-Marie Pelt
ISBN 10 : 2290019135 ISBN 13 : 9782290019139
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BWB
(Valley Stream, NY, Etats-Unis)
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PELT JEAN-MARIE
Edité par J ai Lu (1970)
ISBN 10 : 2290019135 ISBN 13 : 9782290019139
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