La Cuisine des marins

ISBN 13 : 9782324008771

La Cuisine des marins

 
9782324008771: La Cuisine des marins
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1.

Labro, Camille
Edité par GRUND (2014)
ISBN 10 : 2324008777 ISBN 13 : 9782324008771
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Description du livre GRUND, 2014. Paperback. État : NEUF. Ils ont choisi la mer et, avec elle, un territoire mouvant, riche et mystérieux. Ils connaissent le littoral, les fonds et leurs habitants comme leur poche. Ils sont intimes des vents et des marées. Chaque jour, bien avant l'aube, ces pêcheurs artisans, marins par choix ou par filiation, pratiquent un métier chaotique et vieux comme la terre, s'aventurant sur leurs petits bateaux pour aller chercher des poissons dont on a parfois oublié le nom et le goût. Loin des méthodes de la pêche industrielle, ils sont les gardiens d'un savoir et d'un savoir-faire précieux, au plus près du produit et des techniques traditionnelles, dans le respect de la nature et de ses ressources. " La Cuisine des Marins " propose de redécouvrir les poissons de nos littoraux, ceux qui les pêchent et ceux qui les cuisinent. Histoires de vies, recettes et récits, ce livre est un hommage à l'univers de la petite pêche, ses saveurs et son humanité. - Poids : 1050g - Genre : Arts de la table : Recettes. N° de réf. du libraire N9782324008771

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