L'accueil: l'autre déficit français

 
9782343024127: L'accueil: l'autre déficit français
Présentation de l'éditeur :

Yves Cinotti, spécialiste de la question du tourisme et du management des services en hôtellerie-restauration nous livre son analyse sur le déficit d investissement et de formation dans l accueil. Confronté à un métier dévalorisé l employé en contact avec les clients ne peut affirmer son statut. Quant à l hospitalité, c est-à-dire le ""partage du chez soi"", elle concerne tous les résidents français, professionnels ou non quand ils sont en contact avec des étrangers. L auteur propose quelques pistes d amélioration.

Biographie de l'auteur :

Yves Cinotti est agrégé d'économie et gestion et docteur en sciences du tourisme. Il enseigne le marketing et le management des services en licence et master d'hôtellerie-restauration à l'université de Toulouse. Ses recherches portent sur la relation de service.

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1.

CINOTTI YVES
Edité par L'Harmattan 20140201 (2014)
ISBN 10 : 234302412X ISBN 13 : 9782343024127
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Tgl Harmattan
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Description du livre L'Harmattan 20140201, 2014. État : Neuf. N° de réf. du libraire 999-435

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CINOTTI YVES
Edité par Editions L'Harmattan (2014)
ISBN 10 : 234302412X ISBN 13 : 9782343024127
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Description du livre Editions L'Harmattan, 2014. État : Neuf. N° de réf. du libraire 9782343024127

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Cinotti, Yves
Edité par L'HARMATTAN (2014)
ISBN 10 : 234302412X ISBN 13 : 9782343024127
Neuf(s) Paperback Quantité : 1
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Description du livre L'HARMATTAN, 2014. Paperback. État : NEUF. Yves Cinotti, spécialiste de la question du tourisme et du management des services en hôtellerie-restauration nous livre son analyse sur le déficit d'investissement et de formation dans l'accueil. Confronté à un métier dévalorisé l'employé en contact avec les clients ne peut affirmer son statut. Quant à l'hospitalité, c'est-à-dire le "partage du chez soi", elle concerne tous les résidents français, professionnels ou non quand ils sont en contact avec des étrangers. L'auteur propose quelques pistes d'amélioration. - Nombre de page(s) : 136 - Poids : 180g - Genre : Organisation des entreprises VIVRE L'ENTREPRISE. N° de réf. du libraire N9782343024127

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