Manifeste pour le vin naturel - Couverture souple

Antonin Iommi-Amunategui

9782352552192: Manifeste pour le vin naturel

Couverture souple

ISBN 10 : 2352552192 ISBN 13 : 9782352552192

Editeur : Editions de l'Epure, 2015

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Pr�sentation de l'�diteur :

Le vin naturel est � l'�vidence l'�manation d'une contre-culture dans l'agriculture - une "contre-agriculture" qui s'impose dans le paysage sans autre violence qu'un ou deux cadavres de bouteilles. Et ces gentils missiles solverre, qui grignotent du terrain an apr�s an, font d�sormais parler d'eux bien au-del� des habituels cercles de trinqueurs. Mais selon nous, leurs d�fenseurs, leurs prescripteurs, ces vins figurent (surtout) un mod�le, � reproduire partout : dans l'agriculture et l'artisanat en g�n�ral, bien s�r, mais aussi dans tout acte de production. Parce que le vin naturel est la manifestation la plus achev�e d'une utopie, sa r�alisation concr�te ; une cha�ne �thique, qui va de la terre et de la plante travaill�es avec soin (sans engrais ni pesticides de synth�se et en faisant l'impasse sur 99% des additifs autoris�s) jusqu'au consommateur combl� et inform�, transparence oblige, en passant par une commercialisation elle aussi artisanale et �quitable (notamment via les cavistes alternatifs, ces passeurs passionn�s). En marge de l'industrie du vin et de ses millions de litres insinc�res, le vin naturel nous offre en fait un mod�le de soci�t� in�dit, joyeux et transparent, � d�cliner imm�diatement... Ce vin exemplaire, d�licieux et philosophal - mais qui n'a aucune reconnaissance officielle � ce jour - m�ritait donc son manifeste.

Biographie de l'auteur :

Antonin Iommi-Amunategui, 40 ans, est coupable d'avoir imagin� et co�crit "Tronches de vin - le guide des vins qu'ont d'la gueule" (1 & 2), mais il s�vit surtout sur Internet depuis pas mal d'ann�es ("Vindicateur", "No wine is innocent"). Il manigance aussi des �v�nements autour du vin : un festival des vins "actuels et naturels", avec Rue89, ou encore la plus interlope "Nuit des vins nus".

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