Yeu à la bouche : John Paul Carmona, un chef à l'île d'Yeu

 
9782352552246: Yeu à la bouche : John Paul Carmona, un chef à l'île d'Yeu
Biographie de l'auteur :

Sophie Archambeau a été journaliste pour la presse écrite et la télévision. Elle vit depuis 20 ans entre la Californie, l'Angleterre, la Belgique et la France. L'île d'Yeu, où elle passe ses étés depuis sa naissance, est son amer, son ancrage. Angélique Villeneuve est romancière. Son 5e roman, Les fleurs d'hiver, vient de paraître chez Phébus. Et comme elle aime, aussi, mêler les mots et les casseroles, elle a publié La feuille de figuier, dix façons de la préparer, aux Editions de l'Epure.

Présentation de l'éditeur :

John Paul Carmona a travaillé pour des restaurants multi-étoilés en Californie et en Europe. Quand, un été, il débarque à Yeu pour un premier séjour, les paysages et les produits l'enthousiasment aussitôt. Voici une quarantaine des recettes nées de l'exceptionnelle rencontre entre un chef surdoué et une île.

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1.

Archambeau, Sophie- Villeneuve, Angelique
Edité par EPURE (2014)
ISBN 10 : 2352552249 ISBN 13 : 9782352552246
Neuf(s) Paperback Quantité : 3
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Description du livre EPURE, 2014. Paperback. État : NEUF. De tous les endroits que John Paul Carmona a eu la chance de visiter à travers le monde, l'île d'Yeu est l'un des plus beaux, et certainement l'un de ses préférés. Il y est arrivé pour y travailler, un jour de l'été 2005 sans avoir la moindre idée d'où il mettait les pieds. et en est tombé instantanément amoureux. De ses premiers pas sur le marché du port à ses premières ballades sur la dune et la plage, il a été fasciné. En tant que Chef, Il y a trouvé des produits qui ont su rivaliser avec ceux vus dans les meilleurs restaurants partout dans le monde. John Paul Carmona a travaillé pour des restaurants multi-étoilés. Voici une quarantaine des recettes nées de l'exceptionnelle rencontre entre un chef surdoué et une île. - Nombre de page(s) : 108 - Poids : 335g - Genre : Arts de la table : Recettes. N° de réf. du libraire N9782352552246

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