Les aventures du cuisinier Savoisy : Roman noir et gastronomique au Moyen Age et à la Renaissance. (Inclus un livret de 70 recettes historiques)

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9782353260737: Les aventures du cuisinier Savoisy : Roman noir et gastronomique au Moyen Age et à la Renaissance. (Inclus un livret de 70 recettes historiques)
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Présentation de l'éditeur :

Une belle édition pour s'emparer des révolutions culinaires et les expérimenter grâce au carnet de recettes.
Ce volume comprend :
Souper mortel aux étuves. Paris, 1393. Messire Jehan est retrouvé gorge tranchée dans une étuve mal famée de la rue Tirechappe. Constance, décide de le venger et se fait embaucher comme cuisinière chez Isabelle la Maquerelle. Elle fréquente bouchers, poissonniers. maraîchers, rôtisseurs, colporteurs et autres marchands d'oublies et elle confectionne tourte d'épinoches, navets aux châtaignes ou flan siennois... (Prix des lecteurs Livre de Poche Sélection 2009). Meurtres à la pomme d'or. Montpellier, 1556. François Savoisy, étudiant en médecine rêve de devenir cuisinier. Aux dissections, il préfère l'étude du safran, cardamome, gingembre. macis et autre maniguette. Mêlé à des morts suspectes, il mène l'enquête, jusqu'à Bologne. Avec Nostradamus - célèbre médecin et astrologue -, Olivier de Serres - agronome - ou Ulisse Aldrovcuti - humaniste et fameux naturaliste -, il célèbre la découverte de la tomate. Natures mortes au Vatican. Rome, 1570. Devenu secrétaire de Bartolomeo Scappi, cuisinier du Pape, François rédige l'Opera, fameux ouvrage de plus de mille recettes : tourte aux asperges. pizza à la napolitaine, gâteau d'aubergines, crème à la hongroise, papardelle au bouillon de lièvre... Mais l'enlèvement du peintre Arcimboldo le conduira, sur fond d'inquisition, de Naples à Genève. (Prix Eugénie Brazier du Roman de gourmandise 2007).
S'appuyant sur les premiers livres de cuisine - Le Viandier de Taillevent, Le Menagier de Paris, L'Opera de Scappi - cette saga retrace l'histoire de notre patrimoine culinaire sans oublier celle des mouvements culturels et politiques de la France de l'Europe du Moyen Âge à la Renaissance.

Biographie de l'auteur :

Michèle Barrière a su créer un nouveau genre en littérature historique.
Dans ses livres, elle transmet avec beaucoup d habileté notre patrimoine gastronomique et fait de chaque nouvelle étape historique une enquête. Membre de Slow Food France et de l Association des amis de Jean-Louis Flandrin, elle milite de cette manière pour la sauvegarde de notre alimentation et de ses répercutions sur nos modes de vie.

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1.

Michèle Barrière
Edité par Agnès Viénot Editions (2010)
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Description du livre Agnès Viénot Editions, 2010. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M0235326073X-G

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