La cuisine d'Alvise - Couverture souple

Laporte Dos Santos, Dominique

Couverture souple

ISBN 10 : 2354140584 ISBN 13 : 9782354140588

Editeur : Nouvelles Presses du Languedoc, 2010

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Vieilles recettes traditionnelles de la V�n�tie. IN-8 broch�. Illustrations en noir & blanc. 77 pp. En bon �tat.

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Pr�sentation de l'�diteur

Il s’agit de la cuisine traditionnelle de Venise et de sa r�gion au XVIIIe si�cle, en une quarantaine de recettes. Elles ont �t� retrouv�es, recueillies et exp�riment�es aujourd’hui par Adriana Cardin, une des chefs de cuisine les plus c�l�bres de la ville, sp�cialiste de l’histoire culinaire. S’y ajoutent le personnage d’Alvise, un jeune orphelin v�nitien de l’�poque, ainsi que des commentaires historiques sur les recettes ou leurs ingr�dients. L'ouvrage est illustr� de gravures anciennes.

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�diteurNouvelles Presses du Languedoc
Date d'�dition2010
ISBN 10 2354140584
ISBN 13 9782354140588
ReliureBroch�
Nombre de pages80

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La cuisine d'Alvise

Laporte Dos Santos, Dominique

Edit� par PRESS LANGUEDOC, 2010

ISBN 10 : 2354140584 ISBN 13 : 9782354140588

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La Cuisine D'alvise : Vieilles Recettes Traditionnelles De La V�n�tie

Dominique Laporte Dos Santos

Edit� par Nouvelles Presses Du Languedoc, 2010

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